კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)
კალორია - 302
მსუქანი - 17 გ
წებოები - 9 გ
პროტეინი - 29 გრ
სულ დრო 30 წთ
მომზადება 15 წთ , საზ 15 წთ
ჯარიმები 4 (4 Meatballs + 1 T სოუსი თითოეული)
წითელი ხორცი, რომელიც ეხება ძროხის, ცხვრისა და ღორის ხორცს, უკავშირდება კოლორაქტულ კიბოს რისკს, როდესაც საჭიროა 18 ც. თუ წითელი ხორცით დიეტა ჭამთ, სცადეთ ზოგიერთ მათგანს ცილის ან თურქეთის მსგავსად.
Meatballs, განსაკუთრებით თურქეთის Meatballs, დიდი მანქანა მისაღებად ზედმეტი veggies და herby არომატს. აქ დავამატეთ წვრილად გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი cilantro და scallion. გამოიყენეთ როგორც შახტის მწვანე და თეთრი ნაწილები. მიუხედავად იმისა, რომ slim თეთრი ნათურებით აქვს ძლიერი არომატით, მწვანე scallion ტოვებს რეალურად აქვს უფრო დიდი კონცენტრაცია phytonutrients ვიდრე ბოლქვები.
იმის ნაცვლად, რომ გამოიყენოთ მაღაზიის შეძენა teriyaki სოუსით, გააკეთეთ თქვენი საკუთარი სწრაფი სოიოს სოუსით და გარგარის ნივრის ბაზაზე, რომლითაც ხდება ყავისფერი შაქრისა და სიმინდის სახამებლის შემცველობა. მიირთვით ეს, როგორც მაღალი ცილის appetizer ან ძირითადი entree ერთად გაღიმებული შემწვარი ბროკოლი.
შემადგენლობა
- 2 საშუალო scallions, დაჭრილი
- 1 საშუალო სტაფილო, გახეხილი ყვითელი ხვრელები ყუთი grater (დაახლოებით 1/2 ჭიქა წვრილად გახეხილი სტაფილო)
- 1/2 საშუალო კომბინაცია, დაჭრილი (დაახლოებით 1 ჭიქა)
- 1 დიდი კვერცხი
- 2 tablespoons სეზამის ზეთი
- 2 tablespoons შემცირდა ნატრიუმის სოიოს სოუსით ან თამარი
- 1/4 ჩაის კოვზი სუფთა ადგილზე შავი პილპილი
- 1 ფუნტი ადგილზე თურქეთში
- 2 tablespoons canola ნავთობის, ამისთვის პან-frying
- 3/4 ჭიქა წყალი
- 3 tablespoons შემცირდა ნატრიუმის სოიოს სოუსით ან თამარი
- 1/2 ჩაის კოვზი ახალი გახეხილი კოჭა
- 1 პატარა ნიორი clove, minced ან დაპრესილი
- 2 tablespoons ყავისფერი შაქარი
- 2 teaspoons სიმინდის სახამებელი
მომზადება
- ხორცით ჩამოსასხმელი: დიდი თასი, შეურიეთ ერთად scallions, სტაფილო, cilantro, კვერცხი, სეზამის ზეთი, სოიოს სოუსით, შავი წიწაკა და ადგილზე თურქეთის ერთად ჩანგალი სანამ თანაბრად კომბინირებული.
- მოათავსეთ ნარევი მაცივარში 30-დან 60 წთ-მდე მტვრის და ფირმისთვის (ასევე შეუძლია ამის გაკეთება წინ და დროულად მოათავსოთ მაცივარში).
- Scoop out meatball ნარევი მიერ heaping კოვზი და როლი შევიდა ბურთები (მიზანი 16).
- გათბობის თუჯის ან მძიმე skillet მეტი საშუალო მაღალი სითბო. სანიშნეს 1 სუფრის კოვზი canola ნავთობისა და ვარდნა ნახევარში Meatballs. საზ 4 წუთის განმავლობაში ან ოქროს ყავისფერი გარეთ outside და მოხარშული მეშვეობით შიგნით. გაიმეორეთ დარჩენილი სუფრის ნავთობისა და ხორცით.
- იმისათვის, რომ ტარიაკის სოუსი: საშუალო ცისფუნქში, წყლით ერთად, სოიოს სოუსით, კოჭა, ნიორი, შაქარი და სიმინდი. სითბოს საშუალო მაღალი სითბოს, whisking მუდმივად, სანამ ნარევი boils და thickens. გამორთეთ სითბო და აურიეთ კიდევ 30 წამი.
- მიირთვით მეკარეები ტერიაკის სოუსით.
ინგრედიენტების ვარიაციები და ცვლილებები
ეს რეცეპტი თანაბრად მუშაობს ადგილზე ქათმის ნაცვლად თურქეთის ნაცვლად.
არ მომწონს კილანტრო? ქვეს ტაილანდურ რეჰანს ან სუფთა ფოთლოვან ჭიქაში.
ცხარე საკვებივით? სანიშნეს რამდენიმე shakes of ცხელი chili ნიორი სოუსით როგორც meatballs და teriyaki სოუსით.
სამზარეულო და შეთავაზება რჩევები
განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია სურსათის უსაფრთხოება ხორცის მომზადებისას.
შეიძინეთ ხორცის თერმომეტრი ისე, რომ დარწმუნებული იყოთ, რომ თქვენი საკვები მზადდება სწორი შიდა ტემპერატურაზე, რათა შეამციროს საკვები საჭმლის რისკი. ფრინველისთვის, უსაფრთხო შიდა ტემპერატურაა 165 ც.