აი რა უნდა იცოდეთ ეს სტანდარტული საყოფაცხოვრებო ნივთის შესახებ
იცით თუ არა, რომ თითქმის ყველა სახლში ამერიკაში შეიცავს მიკროტალღური? სინამდვილეში, 2011 წლის აშშ-ს საყოველთაო აღწერის ბიუროს მონაცემებით, ამ მოწყობილობის გასაოცარი 97% ოჯახს აქვს. მიუხედავად იმისა, მიკროტალღოვანი საჭმელზე საკმარისი დროა მხოლოდ უბრალო წამში, არის თუ არა საჭმლის ცუდი საჭმელი?
წლების მანძილზე ამ სტანდარტული საყოფაცხოვრებო მოწყობილობამ ბევრი დებატები გამოიწვია.
ზოგიერთი ამტკიცებს მიკროტალღოვანი მკვებავი ნივთიერებების ჭამს თქვენს საჭმელში ან უარესი - ისინი თქვენს გარემოში გამოსცემენ რადიაციას. მაგრამ სხვები ამბობენ, რომ საჭმლის მომატება არ უნდა გამოიღოთ თქვენს ჯანმრთელობასთან ან თქვენს კვებაზე.
როგორ მიკროავტობუსები მუშაობენ
ჰარვარდის ჯანდაცვის გამომცემლობის მიერ გამოქვეყნებული სტატიის მიხედვით, "მიკროტალღური ღუმელების მზარეული საკვები ენერგიის ტალღების გამოყენებით, რომლებიც რადიოტალღების მსგავსია, მაგრამ მოკლეა. ეს ტალღები საოცრად შერჩევითი, პირველ რიგში გავლენას ახდენენ წყლისა და სხვა მოლეკულებით, რომლებიც ელექტრონულად ასიმეტრიულს ერთ-ერთს დადებითად ეკისრებათ და მეორე უარყოფითად დამუხტულია. მიკროტალებმა გამოიწვიონ ეს მოლეკულები ვიბრაცია და თერმული (სითბოს) ენერგიის სწრაფად შექმნა.
გარდა ამისა, ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია აღნიშნავს, რომ მიკროტალღოვანი ტექნოლოგია გამოიყენება ბევრ სხვა ინდუსტრიაში, მათ შორის სატელევიზიო მაუწყებლობა, საჰაერო და საზღვაო ნავიგაცია და მობილური ტელეფონები.
მიუხედავად იმისა, რომ მთავარი მიკროტალღების და მასთან დაკავშირებული ტექნოლოგიების გავრცელების მიუხედავად, ამ საკითხზე ჯერ კიდევ არსებობს კონფლიქტის მოსაზრებები.
ასე რომ, ვინ არის სწორი? ან, შესაძლებელია, რომ ორივე მხარეს ადამიანს აქვს გარკვეული ღირებული აზრი?
აქ ჩვენ შეისწავლით ზოგიერთ საერთო მითს, რომ გაიგოთ, თუ "ჭამს" შეინარჩუნებთ კვების ღირებულებას , თუ მიკროტალღოვანი მკვებავი ნივთიერებების მოკვლა თუ საშიში რადიაციის გაჟონვა.
მითი 1: მკვებავი მკვლელობები ნუტრიენტები
სინამდვილეში, ნებისმიერ დროს საკვები გამოირჩევა სითბოს, ვიტამინი C, ომეგა ცხიმოვანი მჟავებისა და ზოგიერთი ანტიოქსიდანტის დაკარგვა.
მაგრამ ეს ეხება ზოგადად სამზარეულო, არა მხოლოდ მაშინ, როდესაც თქვენ იყენებთ მიკროტალღოვანი.
WHO- ი იტყობინება, რომ საჭმლის შემცველობაა უსაფრთხო მეთოდია და ის იკავებს იმავე დონეს ნუტრიენტებით, როგორც მაშინ როდესაც თქვენ საზამთროზე ან ღუმელში საზ.
სურსათის უვნებლობის მეთოდების გამოყენებისას WHO უზრუნველყოფს რეკომენდაციებს უსაფრთხო მეთოდების უზრუნველსაყოფად:
- სამზარეულო ჯერ განსხვავდება ზომის და სიმძლავრის მიკროტალღოვანი, და ასევე დაზარალდება სიმკვრივის ნივთი თქვენ გათბობა.
- მას შემდეგ, რაც მიკროტალღოვანი გათბობა არ არის თანაბრად გაღვივებული სქელი კვების ელემენტით, ხორცი, რომელიც არ არის ზედმიწევნით მოხარშული, შეიძლება შეიცავდეს მავნე მიკროორგანიზმებს, რომლებიც ავად ხართ.
- მწვავე ბაქტერიების საწინააღმდეგოდ, როდესაც მიკროტალღოვანი საჭმლის მომზადება, WHO- ს ვარაუდობს, რომ საჭმლის "დანარჩენი" შეშფოთება რამდენიმე წუთში გახდება, თბილი გახდება, რომ სითბოს გადასატანად გამოიყენოთ.
თუ ფიქრობთ, რომ თქვენს ბოსტნეულს მიირთმევენ, ჰარვარდის ჯანდაცვის გამომცემლობა ურჩევს გათბობის საჭმელს სწრაფად, უმოკლეს ვადებში და მინიმუმამდე წყალი. "რამდენადაც ბოსტნეულის წასვლა, წყლის მათზე ჩამოსხმა მათი საკვები პროდუქტების გარკვეული ნაწილია, რადგან საკვები ნივთიერებები ჭურჭელში ჩავარდება", - ნათქვამია ანგარიშში.
მითი 2: მიკროავტობუსი ზრდის კიბოს რისკს
ამერიკული კიბოს საზოგადოება (ACS) განმარტავს, რომ რადიაციული ექსპოზიცია არსებობს სპექტრით; მიკროტალღოვანი დაბალია, ხოლო X- სხივები, გამა-სხივები და UV გამოსხივება მასშტაბის მაღალ დონეზეა.
"მიკროტალღოვანი არ გამოიყენებს x- სხივებზე ან გამა სხივებს და არ ატარებენ საკვებში რადიოაქტიურია", - აღნიშნავს ორგანიზაცია. უფრო მეტიც, "როდესაც მიკროტალღური ღუმელები გამოიყენება ინსტრუქციის მიხედვით, არ არსებობს მტკიცებულება იმისა, რომ ადამიანებს ჯანმრთელობის რისკი აქვთ. შეერთებულ შტატებში ფედერალურ სტანდარტებს ზღუდავენ რადიაციის რაოდენობას, რომელიც მიკროტალღოვანი ღუმელიდან გაჟონვისგან გაცილებით დაბალია, რაც ზიანს აყენებს ხალხს. "
თუ ადამიანების უმეტესობა ხარ, ალბათ არ მიგიღიათ მეორე აზრი თქვენი საკვებიდან. მაგრამ სიმართლე ის არის, რომ გატეხილი მიკროტალღოვანი შეიძლება გაჟონვა უფრო მაღალი რადიაციული. ასე რომ, რა შესაბამისი ინსტრუქცია უნდა დაიცვას, თუ გსურთ გამოიყენოთ მიკროტალღოვანი უსაფრთხოება? WHO- ს აქვს რჩევები:
- თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ თქვენი ექსპოზიცია მიკროტალღოვანი საშუალებით, რომ თქვენი მანქანა კარგად მუშაობს.
- არც კარი და არც სელეანტებმა უნდა აჩვენონ ზიანის ნიშნები და sealants უნდა დარჩეს თავისუფალი ჭუჭყიანი და grime.
- კარი უნდა გახსნას და დახუროს სწორად და ჯდება უსაფრთხოდ.
- თუ თქვენი მიკროტალღოვანი ან რომელიმე მისი ნაწილისაა ჩრდილი, თქვენ უნდა თქვან ის გამოყენება, სანამ არ არის ფიქსირებული ნაწილები, ან შეიძინეთ ახალი.
მითი 3: ნებისმიერი არატექნიკური კერძი უსაფრთხოა მიკროტალღოვანი
სამწუხაროდ, ეს ასე არ არის. 2011 წლის კვლევა გარემოს ჯანმრთელობის პერსპექტივებზე გაანალიზებულია კომერციულად ხელმისაწვდომი, პლასტმასის პროდუქტების ქიმიური სახე, ბავშვთა ბოთლიდან კვების შეფუთვაში. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი პლასტმასის კონტეინერები ახლა "მიკროტალღოვანი უსაფრთხო", ან "BPA თავისუფალია", მკვლევარებმა აღმოაჩინა, რომ ამ პლასტმასის პროდუქცია უმეტესად ესტროგენურ აქტივობასთან ერთად ქიმიურ ნივთიერებებს ატარებს. კვლევამ აჩვენა, რომ გაზრდილი EA- ს შეუძლია ხელი შეუწყოს ჯანმრთელობის საკითხებს და განსაკუთრებით პრობლემურია ნაყოფის და არასრულწლოვან ძუძუმწოვრებისათვის.
როდესაც მიკროტალღოვანი პლასტმასის, შეიძლება დააჩქაროს განადგურება კონტეინერი და საშუალებას მავნე ქიმიკატების გათავისუფლება თქვენი საკვები სწრაფად განაკვეთი. საბედნიეროდ, არსებობს ამ საკითხის გადაწყვეტა - მიიღოს პლასტიკური კონტეინერის საკვები და გამოვიყენოთ მინის ან კერამიკული კერძები, როდესაც მიკროტალღოვანი ნაცვლად.
სიტყვა სიტყვა
შეჯამება, თუ საჭმელს სჭირდება უმოკლეს ვადებში, საჭიროა საზამტვერის გასაზრდელად, შეამოწმეთ თქვენი მიკროტალღოვანი აცვიათ და ცრემლსადენი და გამოიყენოთ იგი შესაბამისად და გამოიყენოთ მინა ან კერამიკული კერძები, ჯანდაცვის ორგანიზაციების საერთო კონსენსუსი არის ის, რომ მიკროტალღოვანი გამოყენება უსაფრთხო. საბოლოო ჯამში, კომფორტული კვების ბოსტნეული ან სხვა ჯანსაღი საკვები პარამეტრები, რომ თქვენ microwaved გადაწონის რისკები არ ჭამა მათ ყველა.
> წყაროები:
ელექტრომაგნიტური ველები და საზოგადოებრივი ჯანმრთელობა: მიკროტალღური ღუმელები. ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის ვებგვერდი. http://www.who.int/peh-emf/publications/facts/info_microwaves/en/
> გააგრძელეთ ზომები კეთილდღეობისთვის: ცხოვრების პირობები შეერთებულ შტატებში: 2011. აშშ-ს აღწერის ბიუროს ვებგვერდი. https://www.census.gov/history/pdf/sipp-data-appliances.pdf
> მიკროტალღური სამზარეულო და კვების პროდუქტები. ჰარვარდის ჯანმრთელობის საგამომცემლო ჰარვარდის სამედიცინო სკოლა ნახვა. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/microwave-cooking-and- კვების
> მიკროავტობუსი, რადიოტალღები და რადიოსიხშირული რადიაციის სხვა ტიპები. ამერიკული კიბოს საზოგადოების ვებგვერდი. https://www.cancer.org/cancer/cancer-causes/radiation-exposure/radiofrequency-radiation.html
> Yang CZ, Yaniger SI, იორდანიის VC, Klein DJ, Bittner GD. უმეტეს პლასტმასის პროდუქცია ეზროგენული ქიმიკატების გათავისუფლებას წარმოადგენს: პოტენციური ჯანმრთელობის პრობლემა, რომელიც შეიძლება გადაწყდეს. გარემოს ჯანმრთელობა პერსპექტივები . 2011 ივლ; 119 (7): 989-96. doi: > 10.1289 / ehp.1003220.