კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)
კალორია - 53
მსუქანი - 4 გრ
წებოები - 4 გ
პროტეინი - 2 გ
სულ 12 წთ
მომზადება 2 წთ , საზ 10 წთ
მომსახურეობა 8
შემწვარი და grilling არ არის მხოლოდ ჯანსაღი გზა მოამზადოს ბოსტნეული, მაგრამ ეს სამზარეულო ტექნიკის ასევე გამოყვანა უფრო საინტერესო და რთული არომატის გარეშე დამატებითი ცხიმები ან კალორია. ღუმელი-შემწვარი და grilling asparagus გამოყვანა nuttiness და სიტკბოს ბოსტნეულის, ასევე ცოტა crispness და მიმზიდველი char. როგორც დამატებითი ბონუსი, ღუმელი-შემწვარი და გრილი არ აიღებს მთელ მომზადებას, ამიტომ ეს არის იდეალური გზები, რომ მიიღოთ ჯანსაღი, სწრაფი ბოსტნეული მაგიდაზე.
შემადგენლობა
- 2 ფუნტი asparagus
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- მარილი, წიწაკა და მწვანილი არჩევანი
- სურვილისამებრ: რამდენიმე წვეთი ახლად დაჭრილი ლიმონის წვენი
მომზადება
ღუმელში
- სითბოს ღუმელი 425 F.
- თუ ასპერპაგების ლაქები თხელია, დამთავრდება მთავრდება და გაუქმდება; თუ ლაქები სქელია, ბოლომდე შეწყვიტა და მწვავე ნაყოფის კანი ბოსტნეულის ქერქით.
- მოათავსეთ asparagus on ფუნთუშა ფურცელი ან საცხობი პან.
- ჩაისხურეთ ნავთობი, როგორც მარილი, პილპილი და მწვანილი გემოვნებით. თუ იყენებთ, ლიმონის წვენის ზევით. გამოიყენეთ ხელები იმისთვის, რომ თანაბრად დაფარული იყოს ასპარეზი.
- საცხობი 5-10 წუთის განმავლობაში, ტენდერის დაწყებამდე და ჩარტის დაწყებამდე.
გრილზე
- სითბოს გრილი საშუალო.
- თუ ასპერპაგების ლაქები თხელია, დამთავრდება მთავრდება და გაუქმდება; თუ ლაქები სქელია, ბოლომდე შეწყვიტა და მწვავე ნაყოფის კანი ბოსტნეულის ქერქით.
- მოათავსეთ asparagus in oblong კერძი.
- ჩაისხურეთ ნავთობი, როგორც მარილი, პილპილი და მწვანილი გემოვნებით. თუ იყენებთ, ლიმონის წვენის ზევით. გამოიყენეთ ხელები იმისთვის, რომ თანაბრად დაფარული იყოს ასპარეზი.
- ამოიღეთ spears საწყისი კერძი და განათავსეთ პირდაპირ მწვავე გრილის, გარდამტეხ მხოლოდ ერთხელ cooking დროს, დაახლოებით 5 წუთის სულ-Watch ყურადღებით ასე asparagus არ დაწვა.
ჯანმრთელობა უპირატესობები Asparagus
ასპარაგუსი არის ვიტამინ K- ის შესანიშნავი წყარო, ვიტამინის A, Folate, thiamin და რკინის კარგი წყარო და ვიტამინის კარგი წყარო. Asparagus არის მრავალი ფენიტოტრიენტის კარგი წყარო, მათ შორის ანტიოქსიდანტები, რომლებიც ხელს შეუწყობს ჩვენი საკნების დაცვას დაზიანება.
ისინი ასევე არიან ინულინის წყარო, რომელიც მხარს უჭერს ჯანსაღ ბაქტერიას ჩვენს ჭრილში. ასპერპუსი ასევე აცხადებს, რომ ბუნებრივი დიურეზულია მინერალური კომბინაციისა და ამინომჟავის ანპარპინის გამო.
სხვა Asparagus ჯიშები
საერთო მწვანე ჯიშის გარდა, არსებობს ორი სხვა სახეობის asparagus.
ყველა სახეობის და ფერის asparagus შეიძლება გამოყენებულ იქნას interchangeably რეცეპტები.
- თეთრი Asparagus: თეთრი asparagus იგივეა, როგორც მწვანე asparagus გარდა ისინი ჩამოერთვას მსუბუქი მიერ mounding ჭუჭყიანი გარშემო განვითარებადი stalk. ქარხანა ვერ აწარმოებს ქლოროფილს სინათლის გარეშე, აქედან გამომდინარე, არ არის მწვანე ფერის სტეკებში. თეთრი ასპარეზი ითვლება ოდნავ მსუბუქად გემოს და ცოტა უფრო სატენდერო, ვიდრე მწვანე asparagus.
- იისფერი ან იისფერი ასparagus: ეს ჯიშის ცნობილია როგორც ვიოლა და ისინი სხვადასხვა ჰიბრიდული საწყისი მწვანე და თეთრი asparagus. მათი არომატი არტიქოქოსის ხსოვნისაა და მათი ფერი ანთოციანებიდან, ისევე როგორც ყურძენი და წითელი კომბოსტო. ისინი გამორჩეულნი იქნებიან მწვანილზე და საზ უფრო სწრაფად, ვიდრე ჩვეულებრივი სპარერები. ისინი უფრო ძვირია.