რა მოხდება, თუ ხოხების რგოლებში უფრო მაღალი ბოჭკოვანი ვერსია შემიძლია? შენ შეგიძლია! როდესაც მე ვაწყენით ხახვი ბეჭდები, მე pulverize მაღალი ბოჭკოვანი საუზმე მარცვლეულის ბლენდერში, რათა crumb საფარი. არა მხოლოდ შედეგად გამომცხვარი ხახვი რგოლები crispy და მაღალი ბოჭკოვანი, ისინი ასევე დაბალია ცხიმიანი და უაღრესად გემრიელი. და ხახვი ბეჭდები არ არის მხოლოდ შემწვარი საკვები შეგიძლიათ ხელახლა შექმნა ამ "faux-fry" ტექნიკა.
გამოიყენეთ იგი დიეტა მეგობრული makeover ქათმის თითების, popcorn shrimp, jalapeño poppers, და სხვა. აქ ყველაფერია, რაც თქვენ უნდა დაიწყოს faux-frying.
შემადგენლობა
"Faux-fry" მეთოდი საკმაოდ სტანდარტიანია. თქვენ უნდა რამდენიმე ძირითადი ინგრედიენტები, არ აქვს მნიშვნელობა რა თქვენ fry.
- ცხიმიანი თხევადი კვერცხის შემცვლელი: ეს არის ის, რაც თქვენს კვებაზე კრახებს ინარჩუნებს და კვერცხის შემცვლელს იყენებს, ვიდრე მთელი კვერცხები ქოლესტერინისა და ქოქოსის ხსნარში. კვერცხის ქვეჯგუფის მეოთხედი ჭიქა (რომელიც ზოგადად მხოლოდ ნამდვილი კვერცხის თეთრკანიანია, დამატებული ნუტრიენტებით) დაახლოებით 30 კალორია. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვერცხის თეთრეულის თუ გსურთ, მაგრამ კვერცხის შემცვლელი ზოგადად მუშაობს საუკეთესო.
- მაღალი ბოჭკოვანი მარცვლეული : შეხედეთ თხელი ფორმის მარცვლეულს, არ ცხიმს, 80 კალორიას ან ნაკლებ 1/2-ჭიქას ემსახურება. ბრინჯები გამოიმუშავებენ სრულყოფილ პერკბრუბიმს ტექსტურას. მე ვიყავი დიდი გულშემატკივართა Fibre One ორიგინალური ქატო მარცვლეული, რომელსაც აქვს მხოლოდ 60 კალორია თითო 1/2 ჭიქა, ასევე 14 გრამი ბოჭკოვანი. სხვა კარგი არჩევანი? ყველა ფილიალი ორიგინალური მარცვლეული (რომელიც ასპარტამეტო-თავისუფალია) და ყველა ბუნებრივი ბუნების გზამკვლევი სმარბბრანი მარცვლეული.
- სანელებლები და მწვანილი: სეზონი თქვენი მარცვლეული crumbs მოჭრა ზოგიერთი სიტკბოს და გაზარდოს ქონდარი გემო. იყიდება ხახვი ბეჭდები, მე მინდა ნივრის ფხვნილი და ხახვი ფხვნილი. იყიდება კვერცხუჯრედის პარმეზანი, იტალიური სუნელი შეასრულა. მარილი და შავი წიწაკა კარგად მუშაობს. თუ თქვენ უყურებთ თქვენს ნატრიუმს, მარილი თავისუფალი სუნელით, როგორც ქალბატონო Dash- ის სახეები ისეთივე შესანიშნავია. ეს უნდა იყოს სუნელი თქვენი კარადა!
- ცილოვანი ან veggies: Pretty ბევრი ნებისმიერი საკვები ნეტავ სარგებლობენ შემწვარი შეიძლება faux- შემწვარი. გამოიყენეთ ქათმის ნიგატების, ქათმის მზითვის, drumsticks, და კიდევ boneless Buffalo ფრთები (შეასრულა მასში ცხელი სოუსით კვერცხის აბაზანა). მე ასევე მინდა shrimp, თევზის ფილე და calamari ბეჭდები. როდესაც საქმე Veggies, ხახვი არის აშკარა არჩევანი, მაგრამ თქვენ ასევე უნდა სცადოთ მწვანე ლობიო, zucchini ნაჭერი, და განახევრდა jalapeños ფუნქციონირებს მსუბუქი ყველი. იცით თუ არა, რომ თქვენც შეგიძლიათ გააკეთოთ ჯანმრთელი ფრანგული კარტოფილიც ?
- დამატებითი ექსტრაქტები: მიიღეთ მარცვლეული საფარი მომდევნო დონეზე დაამატეთ დამსხვრეული ჩამოსხმული ჩიპი (BBQ არომატი მუშაობს საოცრად კარგად ქათმის ფრთებით), გახეხილი პარმეზანის ყველი, პანკო breadcrumbs, ან ქოქოსის (შესანიშნავი ქოქოსის shrimp). თქვენ ასევე შეგიძლიათ გემოს თქვენი კვერცხის შემცვლელი ცხელი სოუსი, მსუბუქი სალათი გასახდელი, როგორიცაა თაფლი მდოგვი ან Ranch, ან BBQ სოუსით.
"Frying" ინსტრუმენტები გამოყენება
თქვენ უნდა რამდენიმე ძირითადი ცალი სამზარეულო აღჭურვილობა , რათა ეს კერძები. თუ მათ არ გააჩნიათ, ჩვენ გვაქვს რამდენიმე ალტერნატივა, რომელიც შეგიძლიათ სცადოთ.
- ბლენდერი ან კვების პროცესორი: ერთიანი crumbs მისაღებად მარტივი გზაა გამოიყენოთ ბლენდერი ან კვების პროცესორი. მე მიყვარს ყინული მარცვლეულის დიდი პარტია და შეინახოს იგი საჰაერო ხომალდის კონტეინერში. თუ თქვენ აპირებთ ამ მარშრუტს და შემდეგ რეცეპტს, რომელიც მთელ მარცვლეულს ითხოვს, იცოდეთ ეს: კვერცხი, ნახევარი ოდენობის მარცვლეულის მაჩვენებელია. ასე რომ, თუ რეცეპტი მოუწოდებს 1/2 ჭიქა მარცვლეული, თქვენ უნდა შესახებ 1/4 ჭიქა crumbs.
არა ბლენდერი? არაა პრობლემა! უბრალოდ დააყენა მარცვლეული შევიდა sealable პლასტიკური ტომარა. ფუნტი ხორცის მალეტის ან მძიმე შეიძლება სანამ იგი შემცირდა crumbs.
- ფართო bowls: თქვენ უნდა ორი bowls, ერთი კვერცხი და სხვა მარცვლეულის crumbs. ფართო bowls საშუალებას გაძლევთ ადვილად ქურთუკი საკვები. თუ გინდა, რომ შეავსოთ სეზონირებული მარცვლეული მარცვლოვანი კონტეინერისა და ქურთუკი თქვენი საკვები Shake 'N Bake სტილი.
- საცხობი ფურცელი: ფურცელი არის დიდი იმიტომ, რომ შეგიძლიათ გავრცელდეს საკვები, რათა დარწმუნდეს, რომ იგი crisps up ლამაზად. პან შეიძლება გამოყენებულ იქნას, რათა ფენიანი ქათმის ან კვერცხის ნიადაგის პარმეტრი. და, რა თქმა უნდა, დაგჭირდებათ ღუმელი. ეს ასევე სასარგებლოა ღუმელი თერმომეტრი იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ თქვენი ღუმელია გათბობის უფლება ტემპერატურაზე.
თუ გსურთ საზრდოზე საზრდო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა კერძები, როგორც ერთი ქათმის კოტლეტი. საზრიანი საშუალო სითბოს და ფლიპი შუა ნაწილამდე იყვნენ.
- Nonstick Spray: ეს არის გასაღები მიღების დარწმუნებული თქვენი crumb საფარი ჩხირები, სადაც ეს უნდა-საკვები! Spritz საცხობი ფურცელი ერთად nonstick სამზარეულო spray. ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ spritz ზევით საკვები, რომელიც ეხმარება საფარი მისაღებად ცოტა crunchier. უბრალოდ არ წავიდეთ overboard! მაშინაც კი, "calorie თავისუფალი" საკვების, როგორიცაა nonstick spray ჩვეულებრივ აქვს გარკვეული კალორია .
- სასარგებლო ექსტრა - მაშები: მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის საჭირო, ისინი მართლაც გამოსადეგია, როდესაც საჭმლის კვერცხისგან დაიბანეთ მარცვლეული საფარი და შემდეგ ფურცლებზე, პანზე ან კალთზე. და ისინი დაიცავს თქვენს თითებს მიღების დაფარული კვერცხი და crumbs.
როგორ დავიწყოთ "Frying"
დაიცავით ეს ნაბიჯები.
- Preheat ღუმელი 375 გრადუსი.
- Spray თქვენი ფურცელი ერთად nonstick spray.
- მარცვლეული ან ჩაყრილია მარცვლეული პური. გადატანა ფართო თასი და სეზონი კარგად.
- ამოიღეთ თქვენი საკვები კვერცხის ან კვერცხის ნარევი (სხვა ფართო თასი), შეარყიოს ნაზად ამოიღონ ჭარბი და ქურთუკი ზედმიწევნით ერთად crumbs. საცხობი ფურცლის გადატანა.
- Bake სანამ მოხარშული მეშვეობით და crispy.
დანაშაულის თავისუფალი რეცეპტების, საკვები პოულობს, რჩევები 'n ტრიუკები და მეტი, დარეგისტრირდით უფასო ყოველდღიური წერილებისთვის ან ეწვიეთ Hungry Girl!