ტუტე დიეტა არის კვების გეგმა ხშირად გამოიყენება ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად. ბოსტნეულისა და ნაყოფის აქცენტით ის ეფუძნება იმ აზრს, რომ საჭმლის შემდეგ ყველა საჭმლის მომწესრიგებელია და შეიწოვება თირკმელებში, როგორც მჟავა ფორმირების ან საბაზისო ფორმირების ნაერთებს.
მეცნიერებმა სხვადასხვა მეთოდები გამოიყენეს საკვების ანალიზისთვის და განსაზღვრონ თითოეული საკვებიდან მჟავის ან საბაზისო დატვირთვის განსაზღვრა.
მკვლევარებმა Remer და Manz შეიმუშავეს ღონისძიება მოუწოდა პოტენციალი თირკმლის მჟავა დატვირთვა (PRAL). საკვები, როგორიცაა ყველი, ხორცი, თევზი, shellfish და მარცვლეული აწარმოოს მჟავა შემდეგ მოხმარებული.
ქვემოთ მოყვანილი სქემები მიუთითებს, რომ ზოგი საკვები უფრო მჟავა ან ბაზისწარმოებაა, ვიდრე სხვები. მაგალითად, ისპანახი უფრო საბაზისოა, ვიდრე საზამთრო, ხოლო შედუღება უფრო მჟავაა, ვიდრე კვერცხი თეთრკანიანი.
ტუტე დიეტის პროპონენტები ვარაუდობენ, რომ მჟავა წარმოქმნის საკვებში დიეტა მაღალია სისხლის ნორმალური pH- ს დონეზე და, თავის მხრივ, იწვევს არსებითი მინერალების დაკარგვას (მაგ. კალციუმი), როგორც სხეულის მცდელობა აღადგენს წონასწორობას. ეს დისბალანსი ითვალისწინებს მგრძნობელობის ავადმყოფობას.
რატომ ატარებენ ხალხი ალკოჰოლური დიეტის დროს?
ტუტე დიეტა ითქვა, რომ შეინარჩუნოს კუნთების მასა, დაბერების პროცესი და დაიცვას სხვადასხვა სახის ჯანმრთელობის პრობლემები, როგორიცაა თავის ტკივილი და საერთო ცივი დიაბეტი, კარდიოვასკულური დაავადება, თირკმლის ქვები და ოსტეოპოროზი.
მომჩივნები ასევე აცხადებენ, რომ ტუტე დიეტა შეიძლება გაზარდოს ენერგეტიკული დონეები და დაეხმარება წონის დაკარგვას.
ალკალის Diet Foods ჭამე
შემდეგ საკვები რეკომენდირებულია, როგორც ნაწილი ტუტე დიეტა. მაგიდა ადაპტირებულია Remer- ისა და Manz- ის შესწავლისგან. საკვები, რომელსაც აქვს უარყოფითი მნიშვნელობა, აქვს ეფექტი:
| საკვები | პოტენციური თირკმლის მჟავა დატვირთვა (PRAL) mEq / 100g |
|---|---|
| ხილი | |
| ვაშლი | -2.2 |
| გარგარი | -4.8 |
| შავი currants | -6.5 |
| ლიმონის წვენი | -2.5 |
| ფორთოხალი | -2.7 |
| ატამი | -2.4 |
| მსხალი | -2.9 |
| ქიშმიში | -21 |
| მარწყვები | -2.2 |
| საზამთრო | -1.9 |
| ბოსტნეული | |
| ასპარაგუსი | -0.4 |
| ბროკოლი | -1.2 |
| სტაფილო | -4.9 |
| ნიახური | -5.2 |
| კიტრი | -0.8 |
| მწვანე ლობიო | -3.1 |
| სალათა | -2.5 |
| კარტოფილი | -4.0 |
| ისპანახი | -14.0 |
| პომიდვრები | -3.1 |
| სასმელი | |
| ყავა | -1.4 |
| წითელი ღვინო | -2.4 |
| თეთრი ღვინო | -1.2 |
| ვაშლის წვენი, unsweetened | -2.2 |
| ნარინჯისფერი წვენი, unsweetened | -2.9 |
| ლიმონის წვენი, unsweetened | -2.5 |
| კონდიციონერები და ტკბილეული | |
| თაფლი | -0.3 |
საკვები, რომელიც მჟავეა, ლიმნის წვენივით, შეიძლება კვლავ იყოს ბაზა-ფორმირება.
ჩამონათვალი საკვები ერთად მჟავა ეფექტი
ტუტე დიეტის პროპონენტები, როგორც წესი, ვარაუდობენ, რომ თავიდან იქნას აცილებული შემდეგი საკვები, რომელსაც აქვს დადებითი მნიშვნელობა და მჟავის ეფექტი. მაგიდა ადაპტირებულია Remer- ისა და Manz- ის შესწავლისგან.
| საკვები | პოტენციური თირკმლის მჟავა დატვირთვა mEq / 100 გ |
|---|---|
| ხორცი | |
| ძროხის | 7.8 |
| ქათამი | 8.7 |
| ღორის | 7.9 |
| სალამი | 11.6 |
| თურქეთი | 9.9 |
| თევზი და ზღვის პროდუქტები | |
| კოდი | 7.1 |
| კალმახი | 10.8 |
| რძე, რძე და კვერცხი | |
| Cheddar ყველი, შემცირებული ცხიმი | 26.4 |
| კოტეჯი ყველი, ბარის | 8.7 |
| კვერცხი | 8.2 |
| თეთრი კვერცხი | 1.1 |
| ნაყინი, ვანილი | 0.6 |
| რძე, მთელი | 0.7 |
| იოგურტი, ჩვეულებრივი | 1.5 |
| ლობიო და ლეგიონები | |
| ოსპი | 3.5 |
| მარცვლეულის პროდუქტები | |
| პური, მთელი ხორბალი | 1.8 |
| პური, თეთრი | 3.7 |
| რაისი, ყავისფერი | 12.5 |
| სპაგეტი | 6.5 |
| თეთრი ფქვილი | 8.2 |
| თხილი | |
| არაქისი | 8.3 |
| კაკალი | 6.8 |
კვლევა ალკალინის დიეტაზე
ჯერჯერობით, არსებობს პატარა სამეცნიერო მხარდაჭერა პრეტენზიები, რომ ტუტე დიეტა შეიძლება ხელი შეუწყოს წონის დაკარგვა და ბრძოლა დაავადება.
თუმცა, ზოგიერთი კვლევის აჩვენა, რომ დიეტა შეიძლება შესთავაზოს გარკვეული ჯანმრთელობის სარგებელი.
1) კუნთების მასა
მაგალითად, 2008 წელს American Journal of Clinical Nutrition- ში ჩატარებული კვლევის შედეგად, აღმოჩნდა, რომ ტუტე დიეტა ხელს უწყობს კუნთის მასის შენარჩუნებას, როგორც ასაკამდე (მნიშვნელოვანი ფაქტორი ფლოგებისა და მოტეხილობების თავიდან ასაცილებლად). სამწლიანი კლინიკური კვლევა, რომელიც მოიცავს 384 მამაკაცსა და ქალს (65 წლიდან), კვლევის ავტორებმა დაადგინეს, რომ კალიუმის მდიდარი საკვების მიღება (როგორიცაა ხილისა და ბოსტნეულის რეკომენდირებული ტუტე დიეტა) შეიძლება დაეხმარონ ხანდაზმულ მოზარდებებს კუნთების მასის შენარჩუნებაზე, რადგან ხანდაზმულები არიან.
მკვლევარებმა გაანალიზეს 2,689 ქალები 18 დან 79 წლამდე ასაკობრივ ჯგუფში და აღმოაჩინეს "მცირე, მაგრამ მნიშვნელოვანი" ასოციაცია ტუტე დიეტაზე და კუნთების მასის შენარჩუნებას შორის.
2) დიაბეტი
არსებობს ასევე გარკვეული მტკიცებულებები, რომ ტუტე დიეტა შეიძლება დაიცვას დიაბეტისგან. მაგალითად, გერმანულ ჟურნალში დიაბეტოლოგიაში გამოქვეყნებულ კვლევაში , მაგალითად, 66,485 ქალი 14 წლის განმავლობაში მოდიოდა. ამ დროის განმავლობაში დიაბეტის 1,372 შემთხვევა დაფიქსირდა. მონაწილეთა სურსათის მიღებაში მათი ანალიზის დროს მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ მჟავების დიეტის ყველაზე მგრძნობიარე დიეტის მქონე პაციენტებს დიაბეტის განვითარების უფრო დიდი რისკი ჰქონდათ.
კვლევის ავტორები ვარაუდობენ, რომ მჟავა ფორმირების საკვების მიღება შეიძლება უკავშირდებოდეს ინსულინის წინააღმდეგობას, მჭიდროდ უკავშირდება დიაბეტის პრობლემას.
3) ქრონიკული თირკმლის დაავადება
უფრო მაღალი დიეტური მჟავა დატვირთვა ითვალისწინებს მეტაბოლური აციდოზის გაზრდას და თირკმელების დაავადების პროგრესირების რისკს. მკვლევარებმა 2015 წელს ნეფროლოგიის ამერიკული ჟურნალში გამოქვეყნებულ კვლევაში 21 წლის განმავლობაში 15,055 ადამიანი თირკმლის დაავადების გარეშე მოინახულა (რომლებიც იყვნენ საზოგადოების ათეროსკლეროზის რისკის ნაწილი) და აღმოაჩინა, რომ სხვა ფაქტორების მორევის შემდეგ (როგორიცაა რისკის ფაქტორები, კალორიური მიღება , და დემოგრაფია), უმაღლესი დიეტური მჟავა დატვირთვა დაკავშირებულია ქრონიკული ქრონიკული დაავადების განვითარების უფრო მაღალი რისკით.
ინდივიდუალური დიეტური კომპონენტებისგან, მაღალი მაგნიუმის მიღება და ცილის ბოსტნეული წყაროები ძლიერი თირკმლების დაავადების ძლიერი დამცავი ასოციაცია იყო.
4) კარდიოვასკულური დაავადება
მაღალი მჟავა დატვირთვა დიეტა დაკავშირებულია მაღალი სიკვდილიანობის მაჩვენებლებით, როგორც კვლევა გამოქვეყნდა Journal of Nutrition in 2016. კვლევისთვის, მკვლევარებმა გამოიყენეს მონაცემები შვედეთის მამოგრაფიის კოჰორტისა და კოჰორტისა და შვედური მამაკაცების მონაცემებით, რომელშიც 36,740 ქალი და 44,957 მამაკაცები 15 წლის შემდგომი პერიოდის დასაწყისში. ორივე მამაკაცსა და მამაკაცში უფრო მაღალი სიკვდილიანობის მაჩვენებლები იყო მათთვის, ვინც მოხმარებული იყო მაღალი დიეტური ან ტუტეანი დიაბეტის დიეტაზე, ვიდრე შედარებით მჟავას დაბალანსებული დიეტა.
კარდიოვასკულური დიაბეტოლოგიაში გამოქვეყნებული კვლევა 2016 წელს დადგინდა, რომ ყველაზე მაღალი PRAL- ის მქონე ადამიანებს ატეროსკლეროზული გულ-სისხლძარღვთა დაავადების მნიშვნელოვანი ზრდა ჰქონდათ და მაღალი რისკის ჯგუფს მიეკუთვნებოდნენ შედარებით დაბალი PRAL ქულები.
5) მოტეხილობა
მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი კვლევა ვარაუდობს, რომ ტუტე დიეტა შეიძლება შეამციროს მოტეხილობის რისკი, 2015 წლის გამოკვლევაში ოსტეოპოროზის საერთაშორისო კვლევებმა 861 70 წლის მამაკაცის და ქალების მოყვანა გამოიწვია და აღმოაჩინა, რომ დიეტური მჟავა დატვირთვა არ გააჩნდა მნიშვნელოვანი კავშირების მქონე ძვლის მინერალური სიმკვრივით ან ოსტეოპოროზის დიაგნოზი .
უსაფრთხოება
თუ თქვენ გაქვთ ჯანმრთელობის მდგომარეობა (როგორიცაა თირკმლის დაავადება ან კიბოს), დარწმუნდით, რომ თქვენს მოვლის პროვაიდერს კონსულტაციებს შესთავაზებენ თქვენს დიეტამდე რაიმე ცვლილებას. გარდა ამისა, ადამიანები მედიკამენტებზე, რომლებიც გავლენას მოახდენენ კალციუმის, კალიუმის, ან სხვა მინერალის ორგანიზმებს, უნდა შემოწმდეს ექიმთან ერთად ტუტე დიეტის მიღებამდე.
ტუტე საკვების შემდეგ ძალიან მკაცრად ჩამოთვლილია სხვა ფაქტორების გათვალისწინება (როგორიცაა ცილის ან საერთო კალორიული მიღება) შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის პრობლემები, როგორიცაა ცილის ან საკვები დეფიციტის ან ჭარბი წონის დაკარგვა.
არსებობს პროდუქტები, რომლებიც "ტუტე წყლის" ან ტუტე ფორმირების პროდუქტებს იყენებენ. ასეთი პროდუქციის უსაფრთხოება უცნობია.
უნდა სცადოთ ალკალინის დიეტა?
მიუხედავად იმისა, რომ ტუტე დიეტა არ უნდა იქნას გამოყენებული სტანდარტული მკურნალობის ადგილისთვის ნებისმიერი ჯანმრთელობის მდგომარეობის მისაღებად, მიღება მცენარეული დაფუძნებული დიეტა ხილით და ბოსტნეულით შეიძლება დაგეხმაროთ საერთო ჯამში და დაიცვას გარკვეული დაავადებების წინააღმდეგ.
არსებობს უამრავი საკვები მჟავა ფორმირების სიაში (როგორც მარცვალი, ლობიო, თხილი), რომლებსაც აქვთ დადებითი ატრიბუტები და არსებობს საკვები ბაზაზე არსებული ფორმის სიაში (ყავა და ღვინო), რომელიც მხოლოდ მოხმარებისთვის უნდა მოხმარდეს. იმის ნაცვლად, რომ საჭმლის სიაში ნახვისას საკვების "სიამოვნება" და "საკვები, რათა თავიდან ავიცილოთ", ვფიქრობ, რომ მჟავა და ბაზის ფორმირება საკვების განუწყვეტელი და დაბალანსებული დიეტაზე.
წყაროები:
> Dawson-Hughes B, Harris SS, Ceglia L. Alkaline დიეტის სასარგებლოდ მჭლე ქსოვილის მასა ხანდაზმული მოზარდები. Am J Clin Nutr. 2008 მარ; 87 (3): 662-5.
> ფაგერაზიზი გ, ვილიერ A, ბონნეტი F, და სხვები. დიეტური მჟავა დატვირთვა და ტიპი 2 დიაბეტის რისკი: E3N-EPIC კოჰორტის კვლევა. დიაბეტოლოგია. 2014 თებერვალი 57 (2): 313-20.
> ჰან E, კიმ გ, ჰონგ ნ, და სხვები. დიეტური მჟავის დატვირთვისა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადების რისკი: ქვეყნის კვლევები (KNHANES 2008-2011). კარდიოვასკ დიაბეტოლი. 2016 აგვ 26; 15 (1): 122.
> Jia T, Byberg L, Lindholm B, et al. დიეტური მჟავა დატვირთვა, თირკმლის ფუნქცია, ოსტეოპოროზი და მოტეხილობის რისკი ხანდაზმულ მამაკაცებსა და ქალებში. ოსტეოპოროსი Int. 2015 Feb 26 (2): 563-70.
> რებოლცის CM, Coresh J, Grams ME, et al. Dietary Acid Load და ინციდენტი ქრონიკული თირკმლის დაავადება: შედეგები ARIC კვლევა. ვარ ჯ Nephrol. 2015; 42 (6): 427-35.
> Remer T, Manz F. პოტენციალი თირკმლის მჟავა დატვირთვა საკვები და მისი გავლენა შარდის pH. J Am Diet Assoc. 1995 ივლ 95 (7): 791-7.
> Welch AA, MacGregor AJ, Skinner J, Spector TD, Moayyeri A, Cassidy ა უმაღლესი ტუტე დიეტური დატვირთვა უკავშირდება ქალთა ჩონჩხის კუნთების მასის უფრო ინდექსებს. ოსტეოპოროსი Int. 2013 ივნ 24 (6): 1899-908.
> Xu H, Åkesson A, Orsini N, Håkansson N, Wolk A, Carrero JJ. მორცხვი U- ფორმის ასოციაცია დიეტური მჟავას დატვირთვა და მოზრდილებში მოყვება ყველა-მიზეზი და კარდიოვასკულური სიკვდილობის რისკი. ჯ. 2016 აგვ; 146 (8): 1580-5.
პასუხისმგებლობის შეზღუდვის განაცხადი: ამ საიტზე მოცემული ინფორმაცია განკუთვნილია საგანმანათლებლო მიზნებისთვის და არ არის სალიცენზიო ექიმის მიერ რჩევის, დიაგნოსტიკის ან მკურნალობის შემცვლელი. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ყველა შესაძლო ზომა, ნარკოტიკების ურთიერთქმედება, გარემოებები ან არასასურველი ეფექტები. საჭიროა სამედიცინო დახმარების მისაღებად აუცილებელი სამედიცინო დახმარების აღმოჩენა და მიმართოთ თქვენს ექიმს ალტერნატიული მედიცინის გამოყენებამდე ან შეცვალოს თქვენი რეჟიმი.