მხოლოდ რამდენიმე მიზეზის გამო ჭამა მეტი ლობიო
დაბერების საწინააღმდეგო საკვების გამოკვლევისას გაოცებული ვიყავი, რომ ლობიო შეიძლება იყოს არა მხოლოდ თქვენი დიეტის ჯანსაღი ნაწილი, არამედ შეიცავს დაბერების საწინააღმდეგო თვისებებს. როგორც ადამიანების უმეტესობა, ვიცოდი, რომ ლობიო იყო ცილის კარგი წყარო და ცხოველური ცილის წყაროებისგან განსხვავებით (როგორც ხორცი და რძე), ისინი არ შეიცავს არაჯანსაღი ცხიმს. მაგრამ რაც მე გავიგე ჩემი საწინააღმდეგო მოძველებული საკვები კვლევა, რომ ლობიო ძალიან მაღალია ანტიოქსიდანტები.
სინამდვილეში, ნახევარი ჭიქა გამხმარი წითელი, თირკმლის ან პინტო ლობიო შეიცავს ნებისმიერი რაოდენობით ანტიოქსიდანტებს ნებისმიერი საკვებიდან!
ლობიოს კვების ღირებულება
ასე, რომ ლობიო არის ძალიან დაბალი წიწაკა ცილა, მაგრამ მათი კვების სარგებელი არ მთავრდება. ლობიო, ისევე როგორც სხვა ლიმონი, ასევე ბუნებრივად შეიცავს ბოჭკოებს, არარეგულარულ ნივთიერებას, როდესაც საქმე კუჭ-ნაწლავის ჯანმრთელობას ეხება. ბოჭკოვანი ლობიო ასევე ეხმარება დააკმაყოფილოს სწრაფად, რაც იმას ნიშნავს, რომ სრულიად იგრძნობა ნაკლები კალორია, ვიდრე ბოჭკოვანი ღარიბი.
ლობიო ასევე დიდი ფოლიტის წყაროა (ასევე ცნობილია, როგორც ფოლიუმის მჟავა ან ვიტამინი B9), რომელიც ცნობილია მისი დაზიანების დაზიანებული უჯრედების დასახმარებლად. ყველა- in- ყველა, ლობიო შეიძლება იყოს დიდი გარდა ნებისმიერი ჯანსაღი დიეტა, ვთქვათ, რომ ისინი მზადდება ჭარბი ნატრიუმის ან ცხიმები.
უბრალოდ გამოიყურება ზოგიერთი ამ კვების მონაცემები ერთი ყველაზე პოპულარული ტიპის ლობიო:
| კვების ფაქტები: თირკმლის ლობიო, ნედლეული (ემსახურება ზომა: 1 ჭიქა) | ||
|---|---|---|
| კალორია | 613 | |
| სულ მსუქანი | 1.5 გ | 2% ყოველდღიური ღირებულება |
| ქოლესტერინი | 0 გ | 0% ყოველდღიური ღირებულება |
| ნატრიუმი | 44 მგ | 1% ყოველდღიური ღირებულება |
| კალიუმი | 2587 მგ | 73% ყოველდღიური ღირებულება |
| სულ ნახშირწყლები | 110 გ | 36% ყოველდღიური ღირებულება |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 46 გ | 184% ყოველდღიური ღირებულება |
| პროტეინი | 43 გ | 86% ყოველდღიური ღირებულება |
| კალციუმი | 25% ყოველდღიური ღირებულება | |
| ვიტამინი ცე | 13% ყოველდღიური ღირებულება | |
| რკინა | 83% ყოველდღიური ღირებულება | |
| ვიტამინი B-6 | 35% ყოველდღიური ღირებულება | |
| მაგნიუმი | 64% ყოველდღიური ღირებულება |
მიუხედავად იმისა, რომ სხვადასხვა სახის ლობიო ატარებს ოდნავ განსხვავებულ მონაცემებს (ნედლეული შავი ლობიოს ეკვივალენტური მომსახურება, მაგალითად, ოდნავ ნაკლებია ბოჭკოვანი და არ შეიცავს ვიტამინს), ყველა ლობიო შეიცავს ანთოციანინს, რომელსაც გააჩნია ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო თვისებები.
ანტიოქსიდანტების მნიშვნელობა დაბერების საწინააღმდეგოდ
ანტიოქსიდანტები განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დაბერების საწინააღმდეგო და ხანგრძლივობისათვის.
ანტიოქსიდანტები არ არიან რეალურად ნივთიერებები და თვითონ, როგორც მარკეტინგის, შესაძლოა, გჯერათ. პირიქით, ტერმინი ანტიოქსიდანტი ეხება ნივთიერების უნარს, რომელიც დაზიანდეს ჟანგვის აგენტები სხეულში, რომელიც განმარტავს, თუ რამდენად მრავალრიცხოვანი ბუნებრივი ნივთიერებები აღწერილია როგორც ანტიოქსიდანტები. რა არის ყველაზე მნიშვნელოვანი საწინააღმდეგო მოძველებული კვებისაა, რომ ჯანსაღი კვების წყაროებში აღმოჩენილი ანტიოქსიდანტები ებრძვიან თავისუფალ რადიკალებს, რომლებიც ხელს უწყობენ თქვენი ორგანოებისა და ქსოვილების დაცვას გრძელვადიანი პრობლემებისგან, რომლებიც გამოწვეულია მეტაბოლიზმით და არაჯანსაღი საკვების ასაკში.
მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ კვლავ მიიღოთ თქვენი ანტიოქსიდანტური გამოსწორება ზოგიერთი დამატებების და ვიტამინების, როგორიცაა ვიტამინი E და ვიტამინი C, საუკეთესო წყაროების ყველა თქვენი კვების საჭიროებების ჯერ კიდევ მთელი საკვები. სცადეთ შეინარჩუნოთ ლობიო, როგორიცაა შავი ლობიო, თირკმლის ლობიო და პინტო ლობიო, კვირაში რამდენიმე კვება. შენი სხეული მადლობას გიხდი!
წყაროები:
ლილა, მერი ენ. "ანტოციკინები და ადამიანის ჯანმრთელობა: ვიტრო საგამოძიებო მიდგომაში." ბიომედიცინისა და ბიოტექნოლოგიის ჟურნალი 2004.5 (2004): 306-13.
ჯიან მ. ჰოლდენი, დეივიდ ბ. ჰაიტოვიცი, სიუზან ე.ჯებჰარდტი და რონალდ ლ. "ამერიკის შეერთებულ შტატებში საერთო საკვებითა ლიპოფიკური და ჰიდროფილური შესაძლებლობები." ჯ. სურსათის ქიმი., 52 (12), 4026-4037, 2004.