ბანანის დიდი წყაროა ნუტრიენტები, მაგრამ ასევე მაღალია ნახშირწყლები
თუ თქვენ ცდილობთ შეამციროთ თქვენი დიეტაში ნახშირწყლები ან შაქარი, შეიძლება გაითვალისწინოთ, არის თუ არა ბანანი საუკეთესო არჩევანი ხილისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ჯანმრთელი არჩევანი, მწიფე ბანანი ბუნებრივია ძალიან ტკბილი. შეიტყვეთ კარბების, შაქრის და გლიკემიური ეფექტების შესახებ.
ნახშირწყლები, ბოჭკოვანი და შაქარი ითვლის ბანანებს
ბანანის საკმაოდ ცოტა შაქარი. აქ არის ციფრები:
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი ბანანი: 15 გრამი ეფექტური (ქსელის) ნახშირწყლების , 2 გრამი ბოჭკოვანი, 9 გრამი შაქარი, და 67 კალორია.
- 1 საშუალო ბანანი (7 inches to 7 3/4 inches long): 27 გრამი ეფექტური (net) ნახშირწყლები, 3.1 გრამი ბოჭკოვანი, 14 გრამი შაქარი, და 105 კალორია.
- 1 დიდი ბანანი (8 inches to 8 7/8 inches long): 31 გრამი ეფექტური (net) ნახშირწყალბადები, 3.5 გრამი ბოჭკოვანი, 17 გრამი შაქარი , და 121 კალორია.
- 1 დამატებითი მსხვილი ბანანი (9 ინჩი ან მეტი): 35 გრამი ეფექტური (ქსელის) ნახშირწყლების, 4 გრამი ბოჭკოვანი, 19 გრამი შაქარი და 135 კალორია.
თუ თქვენ გაქვთ დაბალი კარბასული დიეტა, შეიძლება შეამციროთ რამდენი ბანანი, რომ შეჭამოთ და გაზომოთ თქვენი წილი, რადგან საშუალო ზომის ბანანი არ არის ძალიან დიდი. სინამდვილეში, ბევრად უფრო მეტი მაღაზიის შეძენილი ბანანია.
გლიკემიური ინდექსი ბანანებისთვის
გლიკემიური ინდექსი (GI) წარმოადგენს მაჩვენებელს, თუ რამდენად სწრაფად აღადგენს თქვენს სისხლში შაქარი, სუფთა გლუკოზა, რომელსაც აქვს 100 გ.ა. ბანანის გლიკემიური მაჩვენებელი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად მწიფდება ბანანი.
ბევრი ნახშირწყალბადის მწვანე ბანანი მოდის სახით სახის რეზისტენტული სახამებელი, რომელიც ადამიანებს არ გააჩნიათ ფერმენტის დაიჯესტს. როგორც ხილი ripens, სახამებელი მოაქცია შევიდა ხელმისაწვდომი შაქარი.
30-იანი წლების გლიკემიური ინდექსის მქონე ერთ-ერთი შესწავლა გამოვიდა გლიკემიური მაჩვენებლით 30. ერთი "ოდნავ ქვეშ-მწიფე ბანანები", რომლებიც "ყვითელი მწვანე სექციები" წარმოადგენდნენ 42-ს GI- ს, ხოლო "ზედმეტად მწიფე" ბანანის იყო 52.
თუმცა, ბანანის უმრავლესობამ არ აჩვენა, რომ სიმწიფის არ არის მითითებული და 46-დან 70-მდე მერყეობს. საშუალოდ 52 ჩვეულებრივ ბანანებს ანიჭებს.
გლიკემიური დატვირთვა ბანანები
საჭმლის გლიკემიური დატვირთვა ითვალისწინებს საკვების მიღებას. დაბალი გლიკემიური დატვირთვის საკვების რაოდენობა 10 წლამდეა და საშუალო დიაპაზონი 11-დან 19-მდე. ამის გათვალისწინებით, ბანანი დაბალია.
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი ბანანი: 6
ბანანი (7 inches to 7 3/4 inches long): 10
ბანანის კვების
ბანანები არის სასიამოვნო არჩევანი. საშუალო ზომის ბანანის დაახლოებით 1.3 გრამი ცილა. ბანანები ძალიან კარგი წყაროა ვიტამინი B6 და კარგი ვიტამინი C , კალიუმი და მანგანუმი. ერთი საშუალო ბანანის აქვს 17% თქვენი ყოველდღიური ღირებულება ვიტამინი C, ვიტამინი, რომელიც დაგეხმარებათ იზრდება და შეკეთება ქსოვილის, ასევე მოშუშებისა ჭრილობები და შენარჩუნება ძვლის და სტომატოლოგიური ჯანმრთელობის. ვიტამინი C ასევე ხელს უწყობს ორგანიზმს კოლაგენს, მნიშვნელოვან პროტეინს ქმნის კანის, კარტინგის, ტვინის, თიხნების და სისხლძარღვების მიღების მიზნით. მწვანე ან არომაგი, ბანანი ასევე შეიცავს რეზისტენტულ სახამებელ, რომელიც ნაჩვენები იყო ჯანსაღი ბაქტერიების კოლონიაში.
ბანანის კანი
მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება არ ჩანს, გასაჩივრების, ბანანის კანი არის საკვები. ბანანის peels ძალიან nutritious და შეიცავს მაღალი დონის ვიტამინი B6, B12, მაგნიუმის და კალიუმის.
ბანანის peels არ არის ისეთი ტკბილი, როგორც ბანანის ხილი, მაგრამ შეიძლება შეჭამეს პრაქტიკულად იგივე გზით თქვენ ჭამა შიგნით ბანანის. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ ჭამა კანი ნედლეული, ყველაზე ადამიანი ურჩევნია საზ იგი.
შენახვის ბანანები
იცით თუ არა, რომ ეს არის მითი, რომ ბანანი ყოველთვის უნდა იყოს დაცული ოთახის ტემპერატურაზე? ბანანის ინდუსტრია წლების მანძილზე ამ დეზინფორმაციის გამოსწორებას ცდილობს. მიუხედავად იმისა, რომ ბანანის სკინები მაცივარში შავი გახდება, ხილი გაცილებით სწრაფად გააფუჭებს, თუ ეს გაცივებულია.
> წყაროები:
> ატკინსონი FS, Foster-Powell K, ბრენდი-მილერი JC. გლიკემიური ინდექსისა და გლიკემიური ლოჯისტიკის საერთაშორისო ცხრილები: 2008. დიაბეტის მოვლა . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA ეროვნული სადაზვერვო მონაცემთა ბაზა Standard Reference, გამოშვების 28.