Ინდური კვების კვების ფაქტები: მენიუ არჩევანი და კალორია

ჯანსაღი ინდური საკვები ისარგებლოს

თუ ბევრ დიეტორად მოგეწონებათ, გისურვებთ საჭმლის ფართო სპექტრს, ხოლო შენს ქვემოთ. ჭამა სხვადასხვა საკვები და კმაყოფილების კვება ასევე დაეხმარება გამყარებაში თქვენი დიეტა ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ წონაში და შეინახოს იგი off. მაგრამ ზოგიერთი ეთნიკური საკვები მენიუ შეიძლება იყოს რთული ნავიგაცია, როდესაც თქვენ წონის დაკარგვა პროგრამა. ეს არის ზოგიერთი ჯანსაღი ინდური საკვები აირჩიოს, როდესაც თქვენ dine out ან ჭამა სახლში.

პოპულარული ინდური კვების კვების ფაქტები

Poha, ან გაბრტყელებული ბრინჯი, არის პოპულარული ინდური საუზმე ან ფილიალი კერძი, რომლითაც შეგიძლია სახლში ან შეკვეთა ინდური რესტორანში. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს ბევრი ვარიაციები და გზები, რათა მომზადდეს poha, თითქმის ყველა მათგანი მოიცავს კარტოფილის, ხახვი და გაბრტყელებული ბრინჯი. ცხარე, ფუმფულა კერძი მნიშვნელოვანია ნახშირწყლები და კიდევ ცოტა პროტეინს უზრუნველყოფს. რეცეპტები, რომლებიც შეიცავს არაქისის პროდუქტს, უფრო მეტ პროტეინს სთავაზობენ.

სხვა პოპულარული ინდური კერძები უზრუნველყოფს უფრო ცხიმს. მაგალითად, პახორა არის შემწვარი ნატეხი, როგორც ბოსტნეულის თხილი. რეცეპტებში განსხვავებით, რესტორანში ბოსტნეული პაკორას ერთჯერადი ორდერი, სავარაუდოდ, 200-დან 250 კალორიამდე და 12-დან 18 გრამი ცხიმისგან უზრუნველყოფს.

5 ჯანსაღი ინდური კვების მენიუ არჩევანი

ტრადიციული ინდური საკვები სავსეა ჯანსაღი ინგრედიენტებით. ბევრი ჯანსაღი ინდური კერძები მოიცავს მჭლე ცილის მსგავსად ქათმის ან თევზის და მოიცავს დიეტა მეგობრული მაღალი ბოჭკოვანი ოსპი და ბოსტნეული . ეს შევსება ინგრედიენტები დაგეხმარებათ ჭამა ნაკლები და მაინც გრძნობენ სრული და კმაყოფილი.

კიდევ ერთი სარგებელი ჭამა ინდური სამზარეულოს როდესაც თქვენ დიეტა არის ის, რომ სავსე არომატით. ზოგიერთი ამერიკული ვარიანტი ინდური საკვები მოიცავს curry, გემრიელი spice, რომელიც ხშირად სავსე სითბო. Curry ავთენტური ვერსია, სახელად garam masala, არის თბილი სანელებლები. ჭამა ცხელი და ცხარე საკვებს, რომელიც ამ ინგრედიენტებით არის გამონახული, შესაძლოა დაგვეხმაროთ ჭარბი და ჭარბი წვრილი საჭმელები.

ასე რომ რა არის ჯანსაღი ინდური საკვები შეუკვეთოთ თქვენს საყვარელ რესტორანში? რეცეპტები მერყეობს რესტორნიდან რესტორნიდან, ამიტომ დარწმუნდით, რომ თქვენი მიმტანი სთხოვეთ დეტალებს. გახსოვდეთ, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეუკვეთოთ საწებლები გვერდითი ან პატარა ნაწილების შენარჩუნება თქვენი დიეტა სიმღერა.

• ტანდურული ქათამი იოგურტისა და ტანდაურის მასალის გემოს აერთიანებს. ინგრედიენტები თიხის ღუმელში გამომჟღავნებულია, ასევე უწოდებენ ტანდურს, რათა მიიღონ არომატული და დამაკმაყოფილებელი ქათამი. ეს კერძი უზრუნველყოფს ცილის გარეშე ცილის გარეშე. თქვენ მოიხმართ დაახლოებით 350-დან 400 კალორიას თუ თუნდრიის ქათმის ნახევარი ჭამთ.
• ქათმის თიკკ მასალა კიდევ ერთი ჭკვიანი ქათმის კერძია. დამზადებულია ქათმის და კურის მოცულობით, კერძი ხშირად თეთრი ბრინჯით არის შერწყმული. თქვენ მიიღებთ დაახლოებით 350 კალორიას და 30 გრამი ცილის ერთ შეთავაზებას. დავჭრათ ბრინჯი კალორიებისა და სახამებლის დაჭრილი.
• Raita არის condiment რომელიც ხელს შეუწყობს გაგრილებას თქვენი პირით, თუ სითბოს თქვენი ინდური საკვები იღებს ძალიან ინტენსიური. კერძი დამზადებულია ბოსტნეულის, მწვანილისა და იოგურტის კომბინაციით. ერთი შეთავაზება უზრუნველყოფს დაახლოებით 40 დან 60 კალორია დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ ხდება.

• Roti (ასევე ცნობილია როგორც chapati ) არის საუკეთესო პური არჩევანი, რადგან ეს მზადდება მთელი ხორბალი, მაგრამ თქვენ ასევე სარგებლობენ naan (leavened პური დამზადებული თეთრი ფქვილი), სანამ თქვენ გაქვთ ნაწილი ზომა გათვალისწინებით. ერთი შვიდი დიუმიანი რატი დაახლოებით 110 კალორიას და 3 გრამს შეიცავს.
• ბოსტნეული ან ხორცის სასმელების ქაბაბი არის ჭკვიანი არჩევანი, როგორც კვება, რადგან ისინი შეიძლება გაკეთდეს პატარა ცხიმიანი. ქათმის და veggie ქაბაბი იქნება დაბალია კალორია თუ ისინი დამზადებული ქოქოსის რძე. Lamb და ძროხის ქაბაბი უფრო მაღალი იქნება ცხიმიანი და კალორიით. პრეპარატის მეთოდის მიხედვით, ქაბაბი ქაბაბი უზრუნველყოფს 100 კალორიას და მხოლოდ ერთი გრამი ცხიმი.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოჭრილი კალორია თუ ინახება ინდოეთის რესტორანში ბრინჯზე. თეთრი ბრინჯი უზრუნველყოფს დაახლოებით 100 კალორიას ნახევარ ჭიქა ემსახურება. დაალაგე ყავისფერი ბრინჯი და მიიღებთ რამდენიმე დამატებით კალორიას, მაგრამ სარგებელს მიიღებთ ამ მარცვლეულის მიერ მოწოდებული ბოჭკოებისგან.

5 ნაკლებად ჯანმრთელი ინდური კვების მენიუ არჩევანი

ყველა სამზარეულოს აქვს საკვები, რომელიც უზრუნველყოფს უფრო კალორიებს, ვიდრე გჭირდებათ. ინდური საკვები არ არის განსხვავებული. ზოგიერთი ტრადიციული ინდური საკვები შემწვარი და შეიძლება იყოს ნაღების სოუსით, რომლებიც სავსეა ცხიმიანი.

ზოგადად, ეს არის კერძები, რომელთა თავიდან აცილებაც გსურთ.

• Samosas არის გემრიელი და ქონდარი შემწვარი სამკუთხედი, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს თქვენი დიეტა გულში. ისინი სავსეა მსუქანი, კალორია და სახამებელი. მხოლოდ ერთი კარტოფილი შევსებული, ღრმა შემწვარი samosa უზრუნველყოფს 300 კალორია და 18 გრამი ცხიმი.
• ქათმის კომოზა მზადდება ცილის მსგავსად (ქათმის მსგავსად) ბოსტნეულით და კრემის სოუსით. ქონდარი კერძი უზრუნველყოფს 800 ან მეტი კალორიას, რაც დამოკიდებულია მომზადების მეთოდის მიხედვით.
• პახორა კერძია, რომელიც ჯანსაღს ხდის, რადგან ის შეიცავს ბოსტნეულს, მაგრამ ისინი ემსახურებიან ღრმა შემწვარი ცომს. არსებობს სხვა კერძები, როგორებიცაა გობი მავარი თამტერი (დამზადებულია ყვავილოვანი კომბოსტოთი და პომიდორით), რომელიც უფრო ჯანსაღია, თუ თქვენ ეძებთ veggie კერძი.
• ნებისმიერი კერძები დამზადებული ქოქოსის რძე ან ნაღები. ქოქოსის რძით დამზადებული ბოსტნეული ან ქათმის კერძები უფრო მაღალია კალორია ცხიმში. მაგალითად, ბოსტნეულის კერძი დამზადებული ქოქოსის რძე ჟღერს ჯანსაღი, მაგრამ ადვილად შეუძლია უზრუნველყოს დაახლოებით 500 კალორია თითო ემსახურება. Saaq paneer შეიძლება ასევე ჯანსაღი იმიტომ, რომ ის მზადდება spinach ან მდოგვის ფოთლები. მაგრამ ასევე შედის კრემი და / ან ყველი და შეიძლება საკმაოდ ცხიმიანი იყოს.
• ნიგვზით დამზადებული კერძები . ნიღაში ნათელია. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის გემრიელი როდესაც brushed on naan ან გამოიყენება სხვა ტრადიციული კერძები, იგი გაზრდის თქვენი ცხიმი და calorie რაოდენობა. ერთი სუფრის კოვზი ზე მეტი 100 კალორია და 14 გრამი ცხიმი.

თუ თქვენი საყვარელი ინდური საკვები არის ამ სიაში, განიხილეთ გაყოფის მიზნით მეგობარს, ასე რომ თქვენ ჭამა ნაკლები და შეინახეთ თქვენი წონის დაკარგვა პროგრამა სიმღერა. ან ნახევარი თქვენი ბრძანება სახლში კიდევ ერთი დღე.

მზარეული ინდური კვება სახლში

რა თქმა უნდა, ჯანსაღი ინდური საკვები ნებისმიერი dieter არის საკვები თქვენ სახლში. როდესაც თქვენ საზ სახლში, შეგიძლიათ აკონტროლოთ ინგრედიენტები და კიდევ რამდენიმე ჯანსაღი სვოპები შენარჩუნება calorie რაოდენობა კონტროლის ქვეშ. მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის მარაგი ქვაბში არაკანონიკის ნაცვლად, ზედმეტი სალათის შემცველობით.

სცადეთ ეს ტრადიციული Poha რეცეპტი თუ გსურთ ექსპერიმენტი ინდური სამზარეულო.

ტრადიციული Poha (ხდის 4 servings)

• 1.5 ჭიქა poha (გაბრტყელებული ბრინჯის ფანტელები)
• 1 საშუალო კარტოფილის, diced
• 1 დიდი ტომატის, diced
• 1 პატარა ხახვი, diced
• 1/4 კოვზი მარილი
• 1/4 სუფრის კოვზი თესლი
• 1/4 კოვზი მდოგვი
• 1/8 tablespoon turmeric
• 1/8 სუფრის წითელი ჩილი, ადგილზე
• 1 1/2 კოვზი მცენარეული ზეთი

პირველი, გათბობის მცენარეული ზეთი საშუალო მაღალი სითბოს და დაამატოთ და დაამატეთ მდოგვი და კერნელი თესლი. საცხობი ხახვი და კარტოფილი დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში ან ყავისფერამდე. სანიშნეს ტომატის და გაგრძელდება საზ ხუთი წუთის განმავლობაში. სანიშნეს turmeric და chili და აურიეთ კარგად. და ბოლოს, დაამატეთ Poha და blend.

კვების რეცეპტები: 206 კალორია თითო კვებაზე, 3 გრამი ცხიმი, 1 გრამი გაჯერებული ცხიმი, 14 მგ ნატრიუმი, 40 გრ ნახშირწყლები, 2 გრამი ბოჭკო, 4 გრამი ცილა.

გახსოვდეთ თქვენი ჯანსაღი ინდური საკვები ზომიერად (ისევე, როგორც ნებისმიერი საკვები ჭამთ!) და ისიამოვნეთ თქვენი კვება ჯანსაღი დაბალკალორიული სასმელით, ისევე როგორც წყალი.