ერთი ჯანმრთელია, ვიდრე სხვა?
ყოველ წელს, შეერთებულმა შტატებმა იმპორტის დაახლოებით 90 პროცენტი იმპორტირებენ. ეს იმას ნიშნავს, რომ თევზის უმეტესი ნაწილი თქვენს მაგიდასთან იხილავს სხვაგან და არ შეიძლება იცოდეთ თუ იყო ფერმერი ან ველური დაიჭირეს. კვების თვალსაზრისით, არ არის ბევრი სხვაობა თევზის ორ სახეობას შორის, ამიტომ თქვენი არჩევანი ფერმერულ ან ველურ თევზებს შორის უნდა იქონიოს ეკონომიკურ ან გარემოსდაცვით საკითხებთან.
მიმოხილვა Wild Caught თევზი
ველური დაჭერილი თევზი მოიცავს ყველა თევზი და ზღვის პროდუქტები დაიჭირეს ბადეები, ხაფანგები, ან თევზჭერის ხაზები. ადამიანები ათასწლეულების განმავლობაში თევზსა და ზღვის პროდუქტს ატარებენ და ფაქტობრივად, თევზი და შელიფი ითვლება განახლებად რესურსებზე, რადგან ნორმალურ პირობებში მათ შეუძლიათ თავიანთი მოსახლეობის ბუნებრივი შევსება.
პრობლემა, თუმცა, ის არის, რომ ზრდა მოთხოვნა თევზის და ზღვის პროდუქტები იწვევს overfishing მოხდეს. ეროვნული ოკეანის და ატმოსფერული ადმინისტრაცია აკვირდება ამერიკის შეერთებულ შტატებში მეთევზეობას და გამოიყენებს სამეცნიერო მეთოდებს თევზის პოპულაციების მართვა, რათა თავიდან აიცილონ ზედმეტი. ეს მართლაც კარგია და ველური თევზის პოპულაციის შენარჩუნებისთვის ერთი გზაა ფერმერული თევზის ხელმისაწვდომობის გაზრდა.
ფერმერთა თევზები
ფერმერული თევზი შემოიფარგლება თანდართულ ადგილებში ან ტანკებში. მთელ მსოფლიოში მოხმარებული ზღვის პროდუქტები დაახლოებით ნახევარი მეურნეობაა. ვიტ ვისკინის თევზის მიხედვით, ვისკონსინის სოფლის მეურნეობის ფერმერებისთვის განკუთვნილი სავაჭრო ორგანიზაცია, აკვაკულტურა (თევზსაწინააღმდეგო მინიშნება) არის მსოფლიოში ყველაზე სწრაფი კვების პროდუქტების წარმოება.
ჩინეთი რიგგარეშე სოფლის მეურნეობის პროდუქციის ნომერ პირველ ადგილზეა და აშშ-ს 13-ე ადგილი უკავია.
თევზსაჭერი თევზაობა შეიძლება სასარგებლო იყოს, რადგან მას შეუძლია ზეწოლა მოახდინოს ზედმეტად მწვავე ტერიტორიებზე და დაუბრუნოს ველური თევზის მოსახლეობის დაბრუნებას. ფერმერული თევზი, როგორიცაა ორაგული, შეიძლება იყოს მაღალი ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავების შედარებით მათი ველური ბიძაშვილები, რადგან ისინი საკვების შედგება ომეგა -3 თევზი.
რა არის მინდობილი თევზის თევზი?
აკვაკულტურას ჯერ კიდევ აქვს გარემოზე ზემოქმედება. მიუხედავად იმისა, რომ თევზის მეურნეობა აშშ-ში რეგულირდება, ეს არ არის ყველა სხვა ქვეყნის საქმე. მას შემდეგ, რაც აშშ იმპორტის უმრავლესობას თევზს აძლევს, უბრალოდ ძნელია იცოდეთ, თუ თევზი ყიდულობს მდგრადი "ფერმაში". რამდენადაც არომატი და ტექსტურა შეიძლება იყოს უმნიშვნელო განსხვავებები ფერმერული თევზისთვის გამოყოფილი საკვების გამო, მაგრამ ეს ნამდვილად არ არის მინუსი, უბრალოდ განსხვავება.
კვების შედარება
შეიძლება არსებობდეს უმნიშვნელო კვების განსხვავებები ფერმერულ და ველურ თევზებს შორის, მაგრამ არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ გამოაცხადოს ერთი ან სხვა არაჯანსაღი. მაგალითად, თუ შედარებით კვების პროფილი ნედლეული მეურნეობის არხების კაფესთან შედარებით ნედლი ველური არხის კაფშით, თქვენ იპოვით ველურ კატაფსს უფრო მეტ ვიტამინ D და კალიუმს, მაგრამ ფერმერული თევზი უფრო მრავალხაზიან ცხიმს შეიცავს . ველური კვერცხი აქვს უფრო მეტი ცილა და ფერმერი აქვს რამდენიმე კალორია, მაგრამ ყველაფერში, არც თევზი სასიამოვნო ჯანსაღი არჩევანია სადილად.
ორაგულის შემთხვევაში, ნედლი ატლანტიკური ფერმერული ორაგულის აქვს ცოტა მეტი polyunsaturated ცხიმები, მათ შორის პატარა eicosoapentaenoic მჟავა (EPA) ვიდრე ნედლეული ველური ორაგული. მას ასევე აქვს რამდენიმე კალორია.
სამი ounces ველური ორაგული აქვს 121 კალორია შედარებით სამი უნცია ფერმერთა ორაგული, რომელსაც აქვს 177.
რომელი თევზი უსაფრთხოა?
თევზის კვების ჭამა ერთ-ერთი ყველაზე დიდი პრობლემაა მერკური დაბინძურების პოტენციალი. მაგრამ მერკური პრობლემების ყველაზე მგრძნობიარე სახეობა დიდი, ძველი თევზია. Swordfish, tilefish, ზვიგენი და მეფე mackerel არის თევზი სავარაუდოდ შეიცავს დიდი რაოდენობით მერკური, ხოლო ფერმის დააყენა თევზის catfish, ორაგული და კალმახი არ არის სავარაუდოდ შეშფოთება.
სიტყვა სიტყვა
თუ თქვენ Vegan ან ვეგეტარიანული, მნიშვნელოვანია ითვალისწინებდეს მეტი თევზი და ზღვის პროდუქტები თქვენს დიეტა, რადგან ეს მაღალია ცილის, თუთია და ჯანსაღი ცხიმების გარეშე მაღალია კალორია და გაჯერებული ცხიმები.
ორივე ფერმა გაიზარდა და ველური დაჭერილი თევზი არის კარგი არჩევანი დაბალანსებული დიეტა, არჩევანი შეიძლება გვინდა, რომ ალბათ დამოკიდებული თქვენი შეხედულებები გარემოს და მდგრადობა. Monetary Bay Aquarium Seafood Watch არის შესანიშნავი რესურსი ზღვის პროდუქტები რეკომენდაციები და გარემო.
> წყაროები:
> კვების მრეწველობის ინსტიტუტი. " ველური დაიჭირეს თევზი წინააღმდეგ ფერმის გაიზარდა თევზი."
> ეროვნული ოკეანეთი და ატმოსფერული ადმინისტრაცია. "აშშ-ს მეთევზეობა."
> ამერიკის სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი სოფლის მეურნეობის კვლევის სამსახური. "ეროვნული ნარჩენი მონაცემთა ბაზა სტანდარტული სარეზერვო გამოშვების 28."
ვაშინგტონის ჯანდაცვის სახელმწიფო დეპარტამენტი. "ფერმერი Salmon წინააღმდეგ Wild Salmon."