კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)
კალორია - 385
მსუქანი - 27 გრ
წებოები - 27 გ
პროტეინი - 10 გ
სულ დრო 70 წთ
მოსამზადებელი 60 წთ , საზ 10 წთ
მომსახურეობები 3 (3 წვერით თითო)
ეს აზიური სტილის ფრიდრიდები შესანიშნავი ბადრიჯებით ხდის სპირტი მაიოში, ან შეიძლება ჭამდეს როგორც ბურგერები, როგორც ძირითადი კურსი. ისინი გემრიელი გზაა თქვენი დღის განმავლობაში დამატებითი ზედმეტი FODMAP ბოსტნეულის შემოგეპაროთ. ველური ბრინჯი აიღებს საათნახევრის მომზადებას, ამიტომ მიიჩნევს, რომ მან დღით ადრე ან შეძენა წინასწარ მოხარშული.
შემადგენლობა
- 1/3 ჭიქა მაიონეზი
- 1 ½ teaspoons ახალი კირის წვენი
- ½ ჩაის კოვზი ადგილზე ჩილეს წიწაკა
- ½ კოვზი გაანადგურა წითელი წიწაკა ფანტელები
- 2 tablespoons დაჭრილი cilantro
- ¾ ჭიქა გახეხილი სტაფილო
- ¾ ჭიქა გახეხილი zucchini
- ½ კოვზი მარილი
- 2 teaspoons thinly დაჭრილი scallion მწვანილი (მხოლოდ მწვანე ნაწილი დაბალი FODMAP)
- 1 ჩაის კოვზი peeled და გახეხილი ginger root
- 1 ½ teaspoons Nori ფურცლები, დაჭრილი ან snipped (სურვილისამებრ)
- 1 ჭიქა მოხარშული ველური ბრინჯი
- ½ ჭიქა დაბალი FODMAP breadcrumbs
- 2 დიდი კვერცხი, სცემეს
- 1 კოვზი toasted სეზამის ზეთი
მომზადება
Spicy Mayo
- პატარა თასში, აურიეთ მაიონეზი, ლაიმის წვენი, ადგილზე ჩილი, წითელი წიწაკა, და კილანტრო. Refrigerate სანამ ემსახურება.
ფრიტერები
- საშუალო თასი, ავურიოთ ერთად სტაფილო, zucchini და მარილი. გადააადგილეთ ნარევი საკაბელო სტრინგერზე და მოათავსეთ ჭიქა სტეინერი. მოდით ბოსტნეულის დასვენება დაახლოებით 20 წუთი, დაჭერით ნარევი ყოველ 5 წუთში ან ისე, რომ ჭარბი წყლის გაყვანა ქვემოთ თასი.
- მიუხედავად იმისა, რომ სტაფილო და zucchini ნარევი არის სადრენაჟო, ცალკე საშუალო თასი, დააკავშიროთ scallion მწვანილი, Ginger, ზღვის მცენარეების, ბრინჯი და breadcrumbs.
- ბოსტნეულისგან უფრო მეტი წყლით ჩავუღრმავებით, დაამატეთ ისინი პურის კარაქის ნარევს. შეურიეთ კვერცხებს.
- ფორმა ცხრა fritters თქვენს ხელშია compacting პატარა მუჭა ნარევი და flattening იგი patties შესახებ ¾-inch სქელი.
- დიდი skillet, სითბოს სეზამის ზეთი მეტი საშუალო სითბო. როდესაც ეს არის shimmering და სურნელოვანი, დაამატეთ ხუნდები.
- კვერცხის ხსნარი 4-დან 5 წუთიან თითოეულ მხარეს, სანამ ისინი გარეგნულად ოქროს ყავისფერია და შიგნით შებრუნებული ცხელი. მიირთვით ცხარე მაიო.
ინგრედიენტების ვარიაციები და ცვლილებები
მოხარშული ყავისფერი ბრინჯი შეიძლება შეიცვალოს ველური ბრინჯისთვის.
დაამატეთ მეტი ნიადაგი ჩილე და წითელი წიწაკა, თუ უფრო სითბო გსურთ.
სამზარეულო და შეთავაზება რჩევები
ყველა ველური ქვა არ არის იგივე; ზოგიერთმა შეიძლება ცოტა ხნის განმავლობაში საზრიანად წამოიღოს, შეავსოს ცოტა წყალი, ან დაიმუშავოს ერთზე მეტი ჭიქა მოხარშული ბრინჯი.
დასრულდება 1 ჭიქა მოხარშული ბრინჯით, იწყება 1/3 ჭიქა მშრალი ბრინჯი და 1 ჭიქა წყალი პატარა ხალიში. მოამზადეთ იგი boil, შემდეგ შეამციროს სითბო და simmer სანამ თესლი გაყოფილი ღია და გახდეს ტენდერი, დაახლოებით 45 წუთი. დაამატეთ ცოტა მეტი წყალი, თუ ეს ბრინჯი კეთდება სანამ ბრინჯი კეთდება. საზომი 1 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი გამოიყენოს რეცეპტი.
გახეხილი, გაჟღენთილი ბოსტნეული შეიძლება კარგად მომზადდეს.
ამ რეცეპტში შეიძლება გამოყენებულ იქნას კომერციული წებოვანა თავისუფალი პანკო ან პურის გამომცხვარი (ხახვი ან ნიორი ფხვნილი), ან შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი დაბალი FODMAP- ის პურის ბუჩქნარი, რომელიც გამოიმუშავებს სათესლე სადღეგრძელოს, რომელიც ბუნებრივია დაბალია FDMAP- ის მიერ გამოწვეული ფერმენტაციის პროცესის გამო, ბლენდერში ან კვების პროდუქტში.
გისურვებდით, რომ სენდვიჩზე ან სალათის გასახსნელად გამოიყენოთ ცხარე მაიო, ამიტომ განიხილეთ ორმაგი სურათების გაკეთება.