Roast Chicken ერთად ხელნაკეთი Gravy რეცეპტი

კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)

კალორია - 320

მსუქანი - 19 გრ

წებოები - 1 გ

პროტეინი - 34 გრ

სულ დრო 135 წთ
მოსამზადებელი 15 წთ , მზარეული 120 წთ
კვება 10 (5 oz ქათამი, 1.5 T გრავიტი)

Roast ქათამი არის კლასიკური და staple ხალხის შემდეგ დაბალი FODMAP დიეტის დროს. ეს რეცეპტი არის გემრიელი საკმარისი პატარა შეკრება ზე დღესასწაული კვება, მაგრამ ადვილი საკმარისი იმისათვის, რომ ყოველკვირეულად მიწოდება სუფთა ქათამი.

იმის ნაცვლად, რომ დაამატოთ სირთულეები, რათა ეს რეცეპტი "ლამაზი", ჩვენ შეგნებულად ინახება მარტივი. მაშინაც კი, თუ თქვენ გაქვთ შეზღუდული სამზარეულოს უნარ-ჩვევები და რამდენიმე სამზარეულოს ხელსაწყოები, შეგიძლიათ ჩაყაროთ ქათამი და გააკეთოთ დაბალი FODMAP gravy. ახალი მზარეულისთვის შეიძლება ძნელი იყოს მოსამართლის როლი, როდესაც მწვავე კეთდება, ამიტომ შეიძინეთ იაფი თხმომეტრიანი სურსათის თერმომეტრის შეძენა და გამოტოვება.

შემადგენლობა

• 6 ფუნტი მთელი შემწვარი ქათამი
• 1 ჩაის კოვზი ფრინველის სუნელი
• 1½ tablespoons cornstarch
• 2 tablespoons ცივი წყალი
• ¼ ჩაის კოვზი მარილი
• ¼ ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი

მომზადება

1. Preheat ღუმელი to 450F. ფუნჯი ან spray 13 x 9 x 2-inch საცხობი კერძი ზეთი.
2. გახსენით შეფუთვა ქათმის ირგვლივ და სითხეების ჩაძირვაში. მოათავსეთ unwrapped ქათამი მკერდის მხარეს- in გამოწვის პან. ამოიღეთ გიგანტების პაკეტი ქათმის ღრუდან, ამოღება და ჩაყარეთ შემწვარი პანში. ფრინველის სუნელით ქათმის ხსნა.
3. შემწვარი 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამციროს სითბოს 350F. ყოველ 30 წუთში, ფრინველის ზედა და მხარეთა ზედაპირზე ნებისმიერი დაგროვილი წვენის ჩათვლით, ქათმის შიდა ტემპერატურის შესამოწმებლად მას შემდეგ, რაც 1½ საათის განმავლობაში ჩაყრის, შემდეგ ერთხელ შეამოწმეთ ყოველ 15 წუთში, სანამ ტემპერატურა არ აღწევს 165F- ს ორივე მკერდისა და ბარძაყის ქვედა ნაწილში. სულ სამზარეულო დრო დაახლოებით 2 საათი 6-ფუნტი ქათმისთვის; თუ თქვენი უფრო დიდი ან პატარაა, სამზარეულო დრო განსხვავდება. შიდა ტემპერატურა უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე ტაიმერი, როდესაც ქათმის კეთდება. მიეცით ხორცის დასვენება დაახლოებით 10 წუთით ადრე კვეთის და ემსახურება მას.

1. მიუხედავად იმისა, რომ ქათმის დასვენება, დაასხით წვენების საწყისი გამოწვის პან შევიდა საზომი ჭიქა; ცხიმი იზრდება ზედა რამდენიმე წუთში. თუ ორზე მეტი ცხიმიანი ცხიმია, განიხილეთ ზოგიერთი მისი მოხსნა, დაამატეთ წყალი, საჭიროების შემთხვევაში, 1 ჭიქა ნიშნისთვის.
2. მცირე ზომის ხახვიანი კომბინირებული ქინძით და ცივ წყალში, შემდეგ კი თბილი წვენებში. საშუალო სითბოს გამოხატვა, მწვავე ჯიშის, ხშირად აღვივებს, სანამ ის არ იშლება და ამცირებს სიმშრალს. აურიეთ მარილი და წიწაკა და ემსახურეთ თბილი, ქათმისგან.

ინგრედიენტების ვარიაციები და ცვლილებები

მეფრინველეობის სუნელი შეიძლება გამოტოვებული იყოს.

სამზარეულო და შეთავაზება რჩევები

სწრაფი წაკითხული საკვები თერმომეტრი შეიძლება შეძენილი 10 დოლარად მეტი სასურსათო მაღაზიებში.

არ ჩამოიბანეთ ან მშრალი ქათმის ხორცით. სამზარეულოს ფრინველის 165F მასშტაბით იზრუნებს ნებისმიერი საკვები უსაფრთხოების შეშფოთება.