გაიგეთ ამ შაქრის ალკოჰოლი და როგორ გამოვიყენოთ ის დაბალი კარბონატი
Erythritol არის შაქრის ალკოჰოლი (polyol), რომელსაც აქვს ყველაზე ნაკლებად ცნობილი გავლენა სისხლში შაქრის. იგი გამოიყენება ბევრმა დაბალი ან არ შაქრის დაბალი carb დიეტა. Erythritol თითქმის ნულოვანი კალორია, ნულოვანი carbs და ნულოვანი გლიკემიური ინდექსი . ამის მიზეზი ცოტა მეტია, ვიდრე შაქრის ალკოჰოლური სასმელების უმრავლესობა, რომლებიც ნაწილობრივ ნაწლავურად შეიწოვება მცირე ნაწლავში. რამდენადაც ერითრიტის 60-90 პროცენტი სისხლში შეიწოვება, მაგრამ შარდით გამოიყოფა.
ამის გამო, ერითრიტლი უფრო მეტ ნაწლავურ დაავადებას აწარმოებს, ვიდრე სხვა შაქრის სპირტები.
Erythritol vs. სხვა შაქრის ალკოჰოლური სასმელების უპირატესობები
- Erythritol აქვს 0.2 კალორია თითო გრამი, პრაქტიკულად ნულოვანი კალორია.
- ბევრ ადამიანს გრძნობს ერითრიტი, რომელიც უგემრიელესია სუნის მაგიდასთან შედარებით, როგორც შაქრის ალკოჰოლური სასმელების მსგავსად.
- Erythritol არ უკავშირდება კუჭის დაარღვიოს ან დიარეა, განსხვავებით სხვა შაქრის სპირტი, როგორიცაა სორბიტოლი და ჟილიტოლი.
- Erythritol არ აქვს გავლენა არც სისხლის შაქრის ან ინსულინის დონეზე.
- Erythritol არ არის საზიანო კბილების მინანქარი და არ უწყობს კბილის decay.
როგორ ხდება ერითრიტი
Erythritol ხდება ბუნებრივია მცირე რაოდენობით ზოგიერთ ხილი, როგორიცაა სიმინდის და უფრო დიდი რაოდენობით გარკვეული სოკო და სხვა სოკოების, ასევე ფერმენტირებული საკვები, როგორიცაა ღვინო და სოიოს სოუსით. საკვები გამოიყენება საკვები ზოგადად მიერ დუღილის მცენარეთა შაქარი. ზოგიერთი ერითრიტი მზადდება მცენარეული შაქრით, წყლისა და მცენარეული შაქრის შემცველი პროცესის მეშვეობით, ერითრიზოლთან, რაც კრისტალური ნივთიერებით გამოდის გემოვნების და ტექსტურის ჭურჭელში.
როგორ გამოვიყენოთ Erythritol შენი დაბალი Carb Diet
Erythritol აქვს 60 დან 80 პროცენტით სიტკბოს შაქარი. განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც გამოიყენება ბარის, ის გულისხმობს გაგრილების ეფექტი პირში. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას საცხობი, სადაც ასევე აქვს ტენდერის ზოგიერთი ტენდერი, მაგრამ შედეგები არ იქნება ზუსტად შაქრის მსგავსად.
მას შეუძლია ნაწილობრივ შეცვალოს შაქარი ან ხელოვნური ტკბილეული საუკეთესო მიზნებისათვის. განსაკუთრებით სასარგებლოა შოკოლადის კომბინაციაში კანფლით ან ყავისფერებში, რადგან წმინდა ხელოვნური ტკბილი საშუალებების გამოყენება არადამაკმაყოფილებელი შედეგია. ზოგიერთი ადამიანი ერითრიტის ერთ-ერთს შაქრის რეცეპტებში ჩანაცვლებს, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ სცადოთ დამატებით 25% ერითრიზოლს, ვიდრე შაქრის ოდენობის რეცეპტი ითხოვს. ამგვარად, თქვენ შთანთქავს ნაკლებად ტკბილი გემოთი შედარებით, ვიდრე შაქრის გამოყენებისას.
მოძიება და ყიდვის Erythritol
Erythritol არ არის ფართოდ ხელმისაწვდომი მაღაზიებში ამ დროს, ასე რომ საუკეთესო უნდა შეუკვეთოთ ხაზზე. თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ თქვენი სასურსათო მაღაზიები ან დაბალი კარბოს მაღაზიები თქვენს ტერიტორიაზე. ეს არის გონივრული ფასი.
Erythritol მოდის ორივე გრანულირებული და ფხვნილის ფორმები. ფხვნილი სასურველია, რადგან გრანულირებული ფორმა მარცვლოვანად დარჩება, თუ წყალი არ დაიშალა. თუ გრანულირებული ერითრიზოლთან ერთად დასრულდება, ბლენდერის საშუალებით ააფეთქეთ ის, რომ ხელახლა ჩაედინოთ. არ შეიძლება გამოიყენოთ კვების პროცესორი, რადგან არ მუშაობს გრანულირებული ერითრიტის გემოვნების დაგროვების მიზნით.
> წყაროები:
> Sweeteners- შაქარი. MedlinePlus. https://medlineplus.gov/ency/article/002444.htm.
> შაქრის შემცვლელი. ამერიკული აკადემიის საოჯახო ექიმები. https://familydoctor.org/sugar-substitutes/?adfree=true.