კალიუმის ქლიავი და მათი ჯანმრთელობის სარგებელი
ქლიავი მოდის მთელ ცისარტყელას ფერში, თითქმის შავიდან, მეწამული და ლურჯი, მწვანე, წითელი და ყვითელი. არსებობს კი სახეობა, რომელიც მწვანეა, როდესაც მწიფეა (greengage ქლიავი). ისინი განსხვავდება ზომადან ძალიან მცირეა დიამეტრის სამ inches.
ათობით ჯიშის ცნობილია, მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე ხელმისაწვდომია შესაძენად. Fresh ქლიავი ხელმისაწვდომია ივნისიდან ოქტომბრამდე, რადგან მათი პიკი სეზონი აგვისტოსა და სექტემბერშია.
| ქლიავის კვების ფაქტები | |
|---|---|
| ემსახურება ზომა 1 ემსახურება (100 გ) | |
| პერ მსახურება | % დღიური ღირებულება* |
| კალორია 30 | |
| კალორია საწყისი Fat 2 | |
| სულ მსუქანი 0.2 გ | 0% |
| Monounsaturated Fat 0.1g | |
| კალიუმის 104 მგ | 3% |
| ნახშირწყლები 8 გ | 3% |
| დიეტური ბოჭკოვანი 0.9 გ | 4% |
| შაქარი 7 გ | |
| პროტეინი 0.5 გ | |
| ვიტამინი A 4% · ვიტამინი C 10% | |
| კალციუმის 0% · | |
| * 2,000 calorie დიეტაზე დაყრდნობით | |
იფიქრეთ ქლიავი, როგორც ნაკლებად კონცენტრირებული, ქვედა კალორიური ფორმით, რომლებიც ჩვეულებრივ იყენებენ ყურძნის შემცველობის გამო, ერთი ქლიავი დაახლოებით 30 კალორიაა, ამიტომ იგი იღებს დიდი გრაბის და წასვლას. იოგურტთან ერთად ან ნახევარი მუჭა კაკალი, თუმცა არსებობს ცილის მიღება, რადგან ქლიავი არ იძლევა ბევრად. ცილა ხელს შეუწყობს თქვენს სრულ და კმაყოფილებას.
ჯანმრთელობა უპირატესობები Plums
ქლიავი არის ვიტამინი C- ის კარგი წყარო, რომელიც შეიცავს მცირე რაოდენობით რეკომენდებული ყოველდღიური დახმარების 10 პროცენტს (RDA). ვიტამინი C არის მნიშვნელოვანი წყლის ხსნადი ვიტამინი, რომელიც პასუხისმგებელია უჯრედების აღსადგენად, იმუნიტეტის გაზრდით და დაბერების პროცესი.
ქლიავი ასევე შეიცავს ხსნადი ბოჭკოს, რომელიც ცნობილია კარდიო-დამცავი და სასარგებლოა ცუდი ქოლესტერინის შემცირების საქმეში.
გარდა ამისა, ქლიავის შემცველი, ფიტონოტრიენტები, განსაკუთრებით ფენოლები, რომლებსაც აქვთ ანტიოქსიდანტური ეფექტები.
ქლიავი, შაქარი და შაქრის ქლიავი
Prunes მზადდება საშრობი სპეციალური ქლიავის ჯიშები, როგორც წესი, ფრანგული აგენი.
საინტერესოა, ყველა prunes არის ქლიავი, მაგრამ არა ყველა ქლიავი prunes.
კვლევამ აჩვენა, რომ ბევრმა ადამიანმა რეაგირება მოახდინა სახელი გამხმარი ქლიავი, ლექსი prune, ამიტომ თქვენ ხშირად გვესმის prunes მიმდინარეობს მოხსენიებული, როგორც გამხმარი ქლიავი. კალიფორნიაში იზრდება 99% აშშ-ს მშრალი ქლიავის მოწოდება.
შაქრის ქლიავი არ არის შაქრის დაფარული ქლიავი, ნაცრისფერი მოხარშული შაქრის პატარა მრგვალი კამფატი.
ქლიავის კრეფა და შენახვა
ქლიავი ხშირად შეიცავს თეთრი ნარჩენების გარედან, მსგავსია ფხვნილისკენ, რომელიც "ბლუმს" უწოდებენ. თქვენ ალბათ სავარაუდოდ გავიხსენოთ ეს ყურძენიზეც. Bloom არის კარგი ნიშანი, რადგან იგი მოქმედებს, როგორც ბუნებრივი მფარველად დროს გატარება. ადრე მოხმარების, მნიშვნელოვანია, რომ rinse ქლიავი, მაგრამ კვების Bloom არ არის მავნე.
აირჩიეთ ნაკაწრები, რომლებიც თავისუფალია ნიკებისა და დაზიანებებისგან. ისინი უნდა იყვნენ ფერებიც, როგორც ჩანს, სუნი და სუნი ტკბილი. თავიდან იქნას აცილებული ქვების დაგროვება, რომლებიც რთულია. ამ ტიპის ქლიავი არასოდეს შეიძლება მთლიანად განავითაროს მწიფე, სუფთა სუნის სისუსტე. ამის ნაცვლად, აირჩიოთ ქლიავი, რომელიც ოდნავ რბილია და ცოტათი იძლევა შეხებას. თუ თქვენი ქლიავი ოდნავ რთულია, შეგიძლიათ შეინახოთ ოთახის ტემპერატურაზე ქაღალდის ჩანთაში, რათა გააგრძელოთ ripen (დაახლოებით ორი დღის განმავლობაში), მაგრამ როცა ისინი ოდნავ რბილად რჩებიან, თქვენ გსურთ, რომ მაცივარში თავიდან აცილების მიზნით მათ ზედმეტად ripening.
ახალი ქლიავი შეიძლება დარჩეს მაცივარში დაახლოებით ორიდან სამ დღეში.
Plums შეიძლება გაყინული საყინულე ჩანთები, ან მთლიანად, ან გაჭრა. ისინი ჩვეულებრივ ინახება საყინულეში დაახლოებით 12 თვის განმავლობაში.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეინახოთ ქლიავი საყინულეში, როგორც "ქლიავის სოუსით". კვერცხის ქილებში სანამ ქლიავის სოუსი არ არის ისეთივე სქელი, როგორიც გსურთ და გაყინოთ ისინი მცირე, საიმედო კონტეინერებში.
გამხმარი ქლიავი, ასევე ცნობილია, როგორც ქერქი, ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში. თუ თქვენ გაქვთ დიაბეტი და გადაწყვიტოს ჭამა prunes, რა თქმა უნდა შევხედოთ ემსახურება ზომა. Prunes კონცენტრირებულია და აქვს დიდი რაოდენობით შაქარი პატარა ემსახურება. მაგალითად, სამი ფქვილი შეიცავს დაახლოებით 75 კალორიას და 18 გრ ნახშირწყლებს (ერთზე მეტი ნაჭერი პური).
ჯანსაღი გზები მოამზადოს ქლიავი
ქლიავი დიდია მათი ჭამის დროს. ისინი ასევე გამართავენ სხვადასხვა სახის სამზარეულოს მეთოდებს. ქლიავი შეიძლება გამომცხვარი, შემწვარი, ღებინება და გამოყენებული იქნას desserts, როგორიცაა pies, cobblers ან tarts. ქლიავი ხშირად გამოიყენება ჯემი, შენახული ან სოუსები ხორცით და სხვა სამზარეულოსთვის. თუ თქვენ ეძებთ ფერის და არომატის დამატებას თქვენი სალათი, ნაჭერი რამდენიმე ქლიავი და განათავსეთ ისინი თავზე. ან დაჭერით რამდენიმე ქლიავი, რათა ცხარე salsa.
რეცეპტები ერთად ქლიავი
მიიღეთ scoop, თუ როგორ უნდა whip up ზოგიერთი გემრიელი და nutritious ქლიავის რეცეპტები. მიირთვით თქვენი ქლიავი საუზმეზე, სადილით, ვახშმით, ან ბარით.
- შემწვარი ქლიავი ბერძნული იოგურტით
- Spicy Plum Salsa
- Shrimp და Plumb ქაბაბიები