Ქათამი და კვინოა Stuffed Kabocha Squash Bowls

კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)

კალორია - 475

მსუქანი - 13 გრ

წებოები - 67 გ

პროტეინი - 27 გრ

საერთო დრო 80 წთ
მოსამზადებელი 45 წთ , საზ 35 წთ
მომსახურეობები 4 (12 უნცია თითო)

ეს გაკოცე, ტკბილი და ქონდარი ჩამოსასხმელი შეიცავს გემოს და ტექსტურების უგემრიელეს მრავალფეროვნებას. Kabocha დაბალია FODMAP- ში, ვიდრე უფრო ნაცნობი მარცვლოვანი სკუში ; მას აქვს უფრო რთული გემო და ტკბილი კარტოფილის მსგავსი ტექსტურა. სასურსათო მაღაზიები ხშირად ყიდულობენ კაბოჩას mislabeled როგორც buttercup squash, ამიტომ კონსულტაციებს რამდენიმე ფოტო მითითება, სანამ მაღაზია ამ nutrient შეფუთული შემოდგომაზე კვება.

შემადგენლობა

• 2 ½ ფუნტი კაბოჩას კვადრატი
• ¾ ჭიქა uncooked quinoa
• 1 ½ ჭიქა წყალი
• ¼ ჩაის კოვზი მარილი
• ½ ჩაის კოვზი ხმელი თივის ფოთლები
• 1/8 ჩაის კოვზი გარგარი
• ½ ფუნტი, boneless, skinless ქათმის მკერდი, diced შევიდა ½-inch ცალი
• ½ ჭიქა გამხმარი მოცვი, coarsely დაჭრილი
• 1/3 ჭიქა thinly დაჭრილი scallion მწვანეთა
• 1/3 ჭიქა დაფქული ლურჯი ყველი (დაახლოებით 1½ უნცია)
• 2 tablespoons 100% სუფთა ნეკერჩხალი სიროფი
• ¼ ჭიქა დაჭრილი toasted pecans

მომზადება

1. Preheat ღუმელი 400F. ნავთობის საცხობი ფურცელი ან შეესაბამება მას კილიტა ადვილი გასუფთავება.
2. Pierce squash რამდენჯერმე ერთად ჩანგალი და განათავსეთ იგი მიკროტალღური-უსაფრთხო ფირფიტა. მზარეულს მაღალეფექტური მიკროტალღოვანი სანამ არ არის რბილი საკმარისი ჩადეთ დანა ადვილად, 8 დან 12 წუთი.
3. მიუხედავად იმისა, რომ კვამლი არის მიკროტალღოვანი სამზარეულოში, გაზომეთ quinoa, წყალი, მარილი, thyme და sage 2-quart saucepan. დაფარეთ და მოვხარშოთ; შეამციროს სითბური, შეინარჩუნოს სიმინერი და მზარეული 7 წუთი. დაამატეთ ქათამი, აურიეთ, ხელახლა ყვავილი და მზარეული, სანამ წყალი შეიწოვება და quinoa თესლის თეთრი კუდი ჩანს, დაახლოებით 5 დან 6 წუთი. ამოღება სოუსიდან სითბო და დაუშვებს, რომ იჯდეს, დაფარული, 5 მეტი წუთის დასრულებას cooking პროცესი. Fluff quinoa და ქათმის ნარევი ერთად ჩანგალი და აურიეთ cranberries, scallions და ლურჯი ყველი.

1. როდესაც squash არის მაგარი საკმარისი გაუმკლავდეს, შესვენება ან გაჭრა ღეროვანი off, და გაჭრა squash ნახევარ ჰორიზონტალურად. ჩამოიშორო და თესლის გაუქმება. მოათავსეთ squash halves, მოჭრილი მხარეს up, მომზადებული საცხობი ფურცელი. ფუნჯი შიგნით და რგოლში თითოეული ნახევარში ერთად ნეკერჩხლის სიროფი 1 სუფრის კოვზი. შეავსეთ ყოველი ნახევარი ქვინოას და ქათმის შიგთავსით. Bake ცენტრში ღუმელი სანამ quinoa ნარევი იწყება გახდეს ოქროს ყავისფერი, 15 დან 20 წუთი.
2. ემსახურება, მოჭრილი თითოეული squash ნახევარი ორი საერთო 4 servings. ყოველ კვარცხლბე sprinkle ერთად კოვზი დაჭრილი pecans.

ინგრედიენტების ვარიაციები და ცვლილებები

გამოიყენეთ დაქუცმაცებული ნედლეული ქათმის ნაცვლად, დაჭრილი ქათმის ნაცვლად.

იმისათვის, რომ ამ რეცეპტის ვეგეტარიანული, გამოტოვოთ ქათამი ან შეცვალოს 8 უნცია დაიმსხვრა ტემპი ამისთვის ქათამი.

თუ სასურველი cheeses გსურთ, შემცვლელი გახეხილი cheddar ან ასაკის Gouda ამისთვის ლურჯი ყველი.

სამზარეულო და შეთავაზება რჩევები

სინათლის ჭუჭყები შეიძლება აღმოჩნდეს, რომ სავსე კვარცხლბეკიდან მერვე მერყევი დიდი ნაწილია.

შეიძინეთ სადღეგრძელო pecans ან სადღეგრძელო თქვენი საკუთარი მძიმე skillet მეტი საშუალო სითბოს, აღვივებს მუდმივად, სანამ ისინი darken ჩრდილში და გახდეს სურნელოვანი, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.

კაბოჩა არ დაიბანება ღუმელში მოკლე საფარში, ასე რომ დარწმუნდით, რომ ის მზადდება თქვენს სასურველ დონეს მიკროტალღოვანი საფეხურის დროს.