(და როგორ უკავშირდება წებოვანა მარცვალი?)
თუ თქვენ გაქვთ celiac დაავადება, ეჭვგარეშეა, რომ თქვენ უნდა დაიცვას წებოვანა თავისუფალი დიეტა. მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ არასამთავრობო celiac წებოვანა მგრძნობელობა (ან გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომი, ამ საკითხზე), არსებობს რამდენიმე სამედიცინო მტკიცებულება, რომ სხვა დიეტა შეიძლება დაგეხმაროთ: დაბალი FODMAP დიეტა.
თქვენ ახლა ფიქრობთ: ოჰ, არა - არ არის კიდევ ერთი განსაკუთრებული დიეტა.
და დიახ, დაბალი FODMAP დიეტა შეიძლება გარკვეულწილად რთული (მაგრამ პოტენციურად არა ისე, ვიდრე წებოვანა თავისუფალი დიეტა). აქ არის დაბალი ქვემოთ მეცნიერების უკან დიეტა, და როგორ შეიძლება რეალურად დაიცვას იგი.
მეცნიერება დაბალი ფორმის დიეტის მიღმა
"FODMAP" დგას "ფერმენტული ოლიგოსაკარდიდების, დეაქარარიდების, მონოსკარარადებისა და პოლიოლისათვის". ოლიგოსაკარარიდები, დეაქარარიდები, მონოსაკარდიდები და პოლიოლები ყველა სახის ნახშირწყლები არიან, რომლებიც ხშირად გვხვდება საკვების მიღებაში.
"ფერმენტული" ნაწილი მნიშვნელოვანია იმიტომ, რომ ეს რა არის ამ ტიპის carbs გავაკეთოთ თქვენი საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ... და ფიქრობს, რომ ეს დუღილის შეიძლება გამოიწვიოს სახის არასასიამოვნო (okay: მტკივნეული) სიმპტომები, რომ typify წებოვანა მგრძნობელობა და IBS. მათ, ვინც FODMAP- ის მიმართ მგრძნობიარეა, განიცდიან ყაბზობა, დიარეა, აფეთქება, გადაჭარბებული გაზი, კრუნჩხვა და მუცლის ტკივილი.
ავსტრალიაში მონოშის უნივერსიტეტის მკვლევართა მიერ გამოწვეული მკვებავებით გამოწვეული დაბალი FODMAP დიეტაში, რომელიც შეამცირებს გაღიზიანებულ ნაწლავურ სინდრომს, ამ შეკუმშვის შემცირებას ან აღმოფხვრას, რის შედეგადაც (ანუ თეორია მიდის) შეამცირებს ან აღმოფხვრის სიმპტომებს, რომლებიც მოხმარდება მათ.
შეიძლება გაგიკვირდეთ, როგორ გულისხმობს პროტეინის წებოვანა, რომელიც ხორბლის, ქერისა და ჭვავის პოვნაშია. როგორც აღმოჩნდა, ხორბალი და სხვა წებოვანა არის მაღალი FODMAP საკვები - გარდა ამისა, წებოვანა ცილა, მარცვალი ასევე შეიცავს მაღალი დონის fructans, ნახშირწყლები, რომელიც ტიპის fructo-oligosaccharide.
რა სხვა საჭმელს უნდა მივუდგინო დაბალი FODMAP დიეტის დროს?
ცუდი ამბავია, FODMAP- ი არის ნაპოვნი უამრავი საერთო საკვები. კარგი ამბავია, შეიძლება არ იყოს მგრძნობიარე ყველა ტიპის FODMAP- ისთვის, ასე რომ თქვენ არ უნდა დაგჭირდეთ შეზღუდვა ან აღმოფხვრა ყველა ეს საკვები იმისათვის, რომ თავს კარგად გრძნობენ.
გლუტენ მარცვლოვანთა სიის მიხედვით: მონაშის უნივერსიტეტის მიხედვით, დაბალი FODMAP დიეტის შემდეგ უნდა შეამცირონ ან აღმოფხვრას ყველა ხორბალი, ქერი და ჭვავის დაფუძნებული პროდუქტები, შემცველი წებოვანა თავისუფალი მარცვლები, მაკარონი და სხვა საკვები.
თუ თქვენ მგრძნობიარეა FODMAP- ის საკვებზე, თქვენ ასევე უნდა გამოიყურებოდეს ხორბლის სახამებლისთვის, რომელიც იწყება წებოვანა-უფასო ეტიკეტირებულ საკვებში (მიუხედავად იმისა, რომ ხორბლის სახამებელი შემუშავებულია ამ წვრთნისთვის, გლუტენ-თავისუფალია, ჯერ კიდევ წყაროა fructans).
მონაშის უნივერსიტეტის მონაცემებით, FODMAP ნაერთების მაღალი დონე შეიცავს ვაშლებს, მსხალი, მანგოს, ატმის და ქლიავის. ბანანები და ყურძენი დაბალი FODMAP ითვლება.
ბოსტნეული მაღალი FODMAP- ის დონეზე შეიცავს ნიორი და ხახვი (ბევრი ექსპერტი ურჩევს ამ მთლიანად აღმოფხვრას), asparagus, artichokes, leeks, ტკბილი სიმინდის და legumes / ლობიო. შეგიძლიათ შეცვალოთ სალათი საკვები, როგორიცაა სალათის ფოთოლი და ტომატი, კიტრი, ბელი წიწაკა, მწვანე ლობიო და ზუკჩინი.
რაც შეეხება რძის პროდუქტს, დიეტა შემოქმედები ურჩევენ ლიქტოზას შემცველ რძის პროდუქტების, როგორიცაა რძე, იოგურტი, ნაყინი და რბილი cheeses (ლაქტოზა არის FODMAP) შეზღუდვა ან აღმოფხვრა.
მყარი cheeses და ლაქტოზა თავისუფალი რძის პროდუქტები უნდა იყოს კარგად.
.com- ის ექსპერტი გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომი აქვს ყოვლისმომცველი სახელმძღვანელო დაბალი FODMAP საკვები აქ: .com- ის ექსპერტი გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომი აქვს ყოვლისმომცველი სახელმძღვანელო დაბალი FODMAP საკვები აქ: საკვები დაბალი FODMAP დიეტა
ასე რომ, ჩემი პრობლემა ნამდვილად წებოვანაა? ან არის ეს მოდელები?
ეს მართლაც ძნელია ვთქვა. ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ადამიანებს, რომლებიც არ იყენებენ გლუტას მჟავას, ჭარხლის პროტეინისადმი მგრძნობიარეა, ხოლო სხვა კვლევები მიუთითებს იმაზე, რომ დაბალი FODMAP დიეტა ასუფთავებს მათ სიმპტომებს.
შესაძლებელია ვინმესთვის, როგორც celiac დაავადება და FODMAP მგრძნობელობა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი უნდა იყვნენ წებოვანა თავისუფალი და დაბალი FODMAP.
ჯერ კიდევ არ არის ნათელი, თუ არა მათ, ვისაც არ აქვს celiac დაავადება, მაგრამ მაინც რეაგირებს, როდესაც ისინი მოიხმარენ წებოვანა მარცვლეულს რეაგირებს რეზისტენტული პროტეინის წებოვანა ან იღებენ სიმპტომებს სხვა შემადგენობებში მარცვლეულებში (მათ შორის fructans).
თუ თქვენი ექიმი დიაგნოზირებს თქვენ ცლიკულ დაავადებასთან ან არასტაბილური გლუტინის მგრძნობელობით, თქვენ უნდა გააგრძელოთ ყველა წებოვანა მარცვალი. მაგრამ თუ თქვენი სიმპტომები არ გამოირჩევა ძალიან მკაცრი, ფრთხილად წებოვანა თავისუფალი დიეტა, შეიძლება დაგჭირდეთ განიხილონ ექიმთან საუბარი დაბალი FODMAP დიეტის შესახებ. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ, რომ გარკვეული მაღალი FODMAP- ის პროდუქტების აღმოფხვრა ეხმარება.
წყარო:
Monash უნივერსიტეტის დაბალი FODMAP დიეტის საკვები სია, ხელმისაწვდომი აპრილი 14, 2015.