როგორ დააკმაყოფილებდეს კალციუმის საჭიროებებს, როდესაც რძე არ შეიძლება
ჩვენი უმრავლესობა იცის, რომ რძის პროდუქტები, როგორიცაა რძე, იოგურტი და ყველი შეიცავს კალციუმის მაღალ დონეს, რომლებიც საჭიროა მზარდი ორგანოებისთვის და ძვლების შენარჩუნება. მაგრამ ვისაც რძის ალერგია აქვს, კალციუმის მდიდარი საკვების მიღება არ შეიძლება, ან ალერგიული რეაქციით დაავადებული რისკი. რა შეიძლება გააკეთონ ისინი?
მათი საუკეთესო ფსონი არის კალციუმის მდიდარი საკვების დატვირთვა, რომელიც არ შეიცავს რძის პროდუქტს.
ვარიანტები მერყეობს კალციუმის ფორტიფიცირებული ფორთოხლის წვენიდან tofu და ზოგიერთი მწვანილი, როგორიცაა kale.
კალციუმის ძლიერი ძვლები აშენებს
ბავშვებს კალციუმი სჭირდებათ ძვლის განვითარებისათვის. ძვლების განვითარება ბავშვებში და მოზარდობის დროს სწრაფად ვითარდება, ფაქტობრივად, ეს დრო ცნობილია როგორც ცხოვრების პიკი ძვლის ზრდის ფაზაში.
არსებითად, როგორც ბანკი, კალციუმის საკვები ჩვენ ჭამა არის დეპონირებული შევიდა ძვალი, ეხმარება მათ იზრდება და გაძლიერება. ახალგაზრდობის მეორე და მესამე ათწლეულის განმავლობაში ეს პროცესი თავის ყველაზე დიდ ტემპზე მიმდინარეობს. ახალგაზრდა სრულწლოვანების მიღწევის შემდეგ, ძვლის დაგროვება შეჩერდება და ჩვენ ძველ მასის შესანარჩუნებლად გვჭირდება.
ძვლის სიმკვრივის დაცვა ხდება საკმარისი კალციუმის (და ვიტამინის D) ყოველდღიურად. ძვლის ზრდის დასრულების შემთხვევაში, ძვლის ბანკის გაყვანის სისტემა იწყება. თუ კალციუმის დაბალი რაოდენობა მოხმარდება, ძვლის ბანკი გთავაზობთ კალციუმის სხვა ქსოვილების ნორმალურ ფუნქციონირებას, განსაკუთრებით გულის და კუნთების ფუნქციებს.
აქედან გამომდინარე, აუცილებელია ძვლების ასაშენებლად, როდესაც შუა ბავშვობის და მოზარდობის დროს და ძვლოვანობის მთლიანობის შენარჩუნებას სრულყოფა, ნაწილობრივ კალციუმის შემცველი საკვების სათანადო მოხმარებით.
მედიცინის ინსტიტუტის (IOM) თანახმად, აქ არის ყველა ასაკობრივ ჯგუფში კალციუმის დიაგნოსტიკის მიღება (DRI):
- 1-3 წელი: 700 მგ / მგ კალციუმი დღეში
- 4-8 წელი: 1000 მგ კალციუმი დღეში
- 9-13 წელი: 1,300 მგ კალციუმი დღეში
- 14-18 წელი: 1,300 მგ კალციუმი დღეში
- 19-50 წელი: 1000 მგ კალციუმი დღეში
- 51-70 წლის მამაკაცი: 1000 მგ კალციუმი დღეში
- 51-70 წლის ქალი: 1,200 მგ კალციუმი დღეში
- 70 წლის და უფროსი: დღეში 1,200 მგ კალციუმი
კალციუმი და რძის ალერგიები
როდესაც რძეში საკვები ალერგია გაქვთ, კალციუმის თანმიმდევრული და ადექვატური მიღება შეიძლება კომპრომეტირებული იყოს და ეს შეიძლება იყოს ნამდვილი შეშფოთება იმ პიკი ძვლების მშენებლობის დროს. სინამდვილეში, 9-დან 18 წლამდე ასაკის გოგონები განსაკუთრებით ღარიბია ჯანმრთელობისთვის, რის შედეგადაც ამ მონაცემების მიღება თანმიმდევრულად აჩვენებს ამ ასაკობრივ ჯგუფს დიეტაში საკმარის კალციუმზე. გოგონები საჭმლის ალერგიათ რძით უფრო მაღალი რისკის ქვეშ არიან.
საბედნიეროდ, ხუთიდან ოთხი ბავშვი 5 წლის ასაკში რძის ალერგიას გადააჭარბებს და დანარჩენი უმრავლესობა დაინახავს მათი რძის ალერგიის მოზარდებში მოზარდებში. მაგრამ ეს ჯერ კიდევ რამდენიმე მნიშვნელოვანი წლით ან უფრო მეტია, როდესაც რძის ალერგიის მქონე ბავშვებმა და მოზარდებმა ბევრი კალციუმი სჭირდებათ, მაგრამ რძის პროდუქტების მიღება არ შეუძლიათ. მოზარდები, რომელთაც არ აქვთ რძის პროდუქტები, საჭიროა სათანადო შემცვლელების პოვნა.
არაალპური კალციუმის წყაროები
რძის შემცვლელი შეიძლება იყოს კალციუმის წყარო, მაგრამ არა ყველა რძის შემცვლელი იქმნება თანაბრად.
ზოგიერთი, როგორიც სოიოს რძე, ექნება კალციუმის რაოდენობით თითო ჭიქა, როგორც ძროხის რძე (დაახლოებით 300 მგ თითო ჭიქა), ზოგი შეიძლება განსხვავდებოდეს კალციუმის დატვირთვის დროს. გარდა ამისა, კალციუმის დაემატება ალტერნატიული მლნებს (განსხვავებით, ბუნებრივად ხდება, როგორც ძროხის რძეში), და ის შეიძლება მოაგვაროს რძის კონტეინერის ბოლოში. დარწმუნდით, რომ თქვენი ალტერნატიული რძის შესვლამდე დალევა და წაიკითხე ნივთიერებათა ლეიბლი, რომ მიიღოთ ყველაზე კალციუმის თითო ჭიქა, რომელიც შეგიძლიათ იხილოთ თქვენს რძისგან თავისუფალი ალტერნატივით.
სხვა არასამთავრობო რძის პროდუქტების შეიცავს კალციუმის, და ბევრი მიიჩნევს, რომ ეს ადვილად ემთხვევა კალციუმის მოთხოვნებს ამ საკვების მარტო. ეს შესაძლებელია, რადგან არსებობს უამრავი საკვები არჩევანი, მაგრამ თქვენ უნდა ჭამა საკმაოდ ცოტა საკვები.
და, გახსოვდეთ, თუ ბავშვს რძე ალერგია აქვს, შეიძლება მძიმედ დაჭერილი იყოთ, რომ ის არ შეჭამოს ამ არა-რძის კალციუმის მდიდარ საკვებს.
აქ არის კალციუმის შემცველი არასამთავრობო რძის პროდუქტების ჩამონათვალი და თანხა თქვენ უნდა ჭამა ემთხვევა კალციუმის შინაარსი 8-უნცია მინის ძროხის რძე (გახსოვდეთ, რომ ნეტავ გვჭირდება მეტი სამი ჭიქა ძროხის რძე თითო დღეში მიიღოთ რეკომენდებული ყოველდღიური კალციუმის გამოყოფა).
რამდენი ჭამენ კალმაუმის მატჩში საჭმლის რძეში?
საკვები | თანხა 300 მგ კალციუმის თანაფარდობით |
კალციუმის გამაგრებული ფორთოხლის წვენი | 1 ჭიქა |
ზეთი, დაკონსერვებული ზეთი | 3 უნცია |
ტოფუ, მყარი, დამზადებული კალციუმის სულფატი | ½ ჭიქა |
ორაგული, დაკონსერვებული | 3 უნცია |
კალციუმის სულფატთან ერთად დამზადებული რბილი, ტოფუ | 1 ჭიქა |
ახალი turnip მწვანილი | 1 ½ ჭიქა |
ახალი კალე | 1 ½ ჭიქა |
ბოკ ჩოი | 4 ჭიქა |
თეთრი პური | 4 ნაჭერი |
ბროკოლი | 7 ½ ჭიქა |
Okra | 4 ჭიქა |
Hummus | 2 ½ ჭიქა |
Pinto ლობიო, დაკონსერვებული | 3 ჭიქა |
სეზამის თესლი | 4 tablespoons |
შავიფრაციის მოლეზები | 2 tablespoons |
სიტყვა
ეს შეიძლება იყოს რთული ბავშვებისა და მოზარდებისათვის, რომლებსაც არ შეუძლიათ მოიხმარონ რძის პროდუქტები საკმარისი კალციუმის მისაღებად. თუ არ ჭამთ ყოველდღიურად სადღეღამისო ტაფუზე ან სადილზე მოდიხარ სადილზე სადილზე ყოველ საღამოს, თქვენ სავარაუდოდ იბრძვის თქვენი ყოველდღიური მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად.
თუ შენ აწუხებთ, რომ თქვენ ან თქვენი რძე-ალერგიული შვილი არ მიიღებს საკვებთან შედარებით კალციუმის ადექვას, შეამოწმეთ კვების პროფესიონალი, რომელსაც შეუძლია დაეხმაროს საჭმელს, რომელიც შეიძლება მოიცავდეს თქვენს განსაკუთრებულ საჭიროებებს. კალციუმის დანამატის მიღება შეიძლება საჭირო გახდეს თქვენი ალერგიის ან ექიმისთვის. მულტივიტამინები და მინერალური დანამატები ზოგადად არ შეიცავს კალციუმის მნიშვნელოვან რაოდენობას, ამიტომ შესაძლებელია ცალკე კალციუმის დანამატის ან კალციუმის + ვიტამინის დიეტა.
> წყარო:
> დიეტური დანამატების ჯანმრთელობის ეროვნული ინსტიტუტი. კალციუმი - ფაქტი ფურცლის ჯანმრთელობის პროფესიონალები. 2 მარტი, 2017 წ.