შაქრის ავარიის დაწყებამდეც კი, შაქრის გარშემო მყოფი კვების რეკომენდაციების ნავიგაცია შეიძლება იყოს საკმარისი იმისათვის, რომ მოგაწოდოთ ყვირილი თავის ტკივილი. რა არის უფრო მეტი - ამდენი შაქრის ალტერნატივა ბაზარზე, იმის გაგება, თუ როგორ უნდა გამოიყენოთ დამატებითი sweeteners ნაცვლად შაქარი შეიძლება ვარჯიში მოთმინება და კულინარიული prowess.
კალორია თავისუფალი ხელოვნური ტკბილეული გარდა ამისა, არსებობს კლორირებული შემცველი ტკბილი წიწაკა, რომელიც გამომდინარეობს წყაროების ფართო სპექტრიდან ექსპერიმენტში სამზარეულოში.
რათა დაეხმაროს აზრი, რომელიც ტკბილი ვარიანტი უნდა მიაღწიოს, აქ არის rundown უახლესი და უდიდესი შაქრის ალტერნატივები. მას შემდეგ, რაც კვების შეიძლება იყოს ფაქტორი, მოდით ასევე შეისწავლონ, თუ როგორ ამ sweeteners დასტის მდე ჩვეულებრივი ძველი მაგიდა შაქარი და საუკეთესო პრაქტიკის შემადგენლობაში მათ რეცეპტები.
Calorie ითვლის
რა თქმა უნდა, აღსანიშნავია, რომ მხოლოდ ყველა კალორიური ტკბილეული, მათ შორის შაქარი, შეიცავს დაახლოებით 15 დან 20 კალორია თითო ჩაის კოვზი, მაგრამ ეს არის სადაც მსგავსება დასრულდება. ეს ფხვნილები და სიროფები ასრულებენ გარკვეულ გადამუშავებას, მაგრამ ზოგადად ნაკლებად დამუშავებულია, ვიდრე ტრადიციული თეთრი შაქარი. მას შემდეგ, რაც თითოეული ვარიანტი მახასიათებლები სხვადასხვა არომატის პროფილი, ზოგიერთ შემთხვევაში პატარა ნაწილი შეიძლება საკმარისი იმისათვის, რომ დააკმაყოფილოს თქვენი craving ტკბილი. ბევრი ამ ტკბილი ალტერნატივა შაქრის ასევე შეიცავს კვალი ვიტამინებისა და მინერალების ჩათვლით, მათ შორის ვიტამინი C, ვიტამინი E, ვიტამინი K, B- ვიტამინები, რკინის, კალიუმის, მაგნიუმის, თუთიის და კალციუმის, მაგრამ რადგან ისინი უნდა მოხმარებული ზომიერი, თქვენ მართლაც არ შეიძლება დაეყრდნოს ამ ტკბილეულს, როგორც სანდო წყაროს ჯანსაღი ნუტრიენტები.
თაფლი
მხოლოდ შესახებ ყველას იცნობს ამ სქელი, ოქროს სიროფი. მას შემდეგ, რაც შეიძლება სხვადასხვა ჯიშების კულტივირება, გემოს საკმაოდ მრავალფეროვანია. რბილი აკაცია თაფლი არის მარტივი და ტკბილი ჯიში, მაგრამ სამყურა თაფლი უფრო სიღრმე და სირთულეა. კიდევ უფრო უკიდურესი flavored თაფლი იქნება მუქი წიწიბურა თაფლი, ამიტომ აშკარად არ არის ერთი ზომა შეესაბამება ყველა sweetener.
თაფლი არეგულირებს შთამბეჭდავი კვალი მინერალურ შემცველობას და ასევე მიიღებს accolades მისი საკმარისი მიწოდების საკანში დაცვა ანტიოქსიდანტები. ზოგადად, მუქი ტონი, უფრო ანტიოქსიდანტები მას ფლობს.
თხევადი ტკბილი, როგორიცაა თაფლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცომეული, მაგრამ შეცვლის ტექსტურა, განსაკუთრებით რამ, როგორიცაა cookies, რომელიც, როგორც წესი, გამოვა ნაკლებად crispy და მეტი ტორტი მოსწონს. სასიამოვნოდ სქელი და თაფლის ტექსტურა ხდის იდეალურია წებოვანი საწებელით, ისიც სუნთქვა ძვირფასი drizzled მთელი მარცვლეულის სადღეგრძელო ან ახლად გამომცხვარი ორცხობილა. Honey ასევე მიბმული მრავალი ჯანმრთელობის პრეტენზიები, მაგრამ ზოგიერთი გამართავს მეტი წონა, ვიდრე სხვები. მიუხედავად იმისა, რომ ნაფიც მსაჯულთა კვლავაც არსებობს თუ არა მოხმარებული ადგილობრივად გაჟღენთილი თაფლი შეიძლება დაეხმაროს სეზონური ალერგიის წინააღმდეგ ბრძოლას, ეს არ ჩანს რაიმე ზიანისთვის. ახალშობილებისთვის კარგი მიზეზია, რომ თავიდან იქნას აცილებული თაფლი 1 წლამდე, რათა თავიდან იქნას აცილებული ბოტულიზმის სპორტის პოტენციური ზემოქმედება.
შემოთავაზებული მიზნები: ჭიქები, ბოსტნეული და გამომცხვარი საქონელი, სოუსი, არომატიზებული ჩაი
ქოქოსის შაქარი
ეს ღია ყავისფერი შაქრის მსგავსი კრისტალები მზადდება SAP of ქოქოსის ხე. ქოქოსის შაქარი გაცილებით ნაკლებად ტკბილია, ვიდრე თეთრი შაქარი, და აქვს კარამელის უმეტესობა ყავისფერი შაქარი. მას აქვს საკმაოდ ნაღების სუნი, ამიტომ მას შეუძლია ძლიერი მარცვლების გაძლიერება, რაც კარგი მარინადებისა თუ ყავის სასმელებისთვის არის განკუთვნილი.
თქვენ გადაიხდით პრემიუმ ამ მოდური sweetener, როგორც ონლაინ მაღაზიებში გაყიდვას ჩანთები $ 0.30 უნცია, რაც 10 ჯერ მეტი თეთრი შაქარი.
შემოთავაზებული მიზნები: ნაჭდევები, ხორცი ან თევზი, კაპუჩინო
თარიღი შაქარი
ეს ვარიანტი მზადდება გამხმარი pitted თარიღების, რომლებიც ადგილზე შევიდა უხეში და ოდნავ მარცვლოვანი ფხვნილი. შაქრის თარიღი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ყავისფერი შაქრის ჩანაცვლება და ზოგიერთ ბრენდს შეიცავს შვრიის ფქვილი ან სხვა მარცვალი, რათა თავიდან იქნას აცილებული დაბრკოლება. თარიღი შაქარს გააჩნია მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობა, ვიდრე ბევრი სხვა ტკბილი, მაგრამ ეს ხელს უშლის კარგად გახსნისგან. გამოიყენეთ ეს თვისება თქვენი უპირატესობებისთვის შაქრის თარიღის გამოყენებით რეცეპტებში, რომელიც სარგებელს მიიღებს დამატებით ტექსტურას და უმნიშვნელო კრიზს.
თარიღი შაქარი ასევე ძვირფასი sweetener, ძნელია იპოვოთ ბევრი აგურის და ნაღმტყორცნებიდან მაღაზიები, და არის priced online დაახლოებით $ 0.65 უნცია.
შემოთავაზებული მიზნები: ნამცხვრები, შვრია, გრანულები
Maple სიროფი
თითის გასახდელი გარდა ნებისმიერი საუზმე მაგიდისთვის, ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას მთელი რიგი სამზარეულო. ზოგი ჯიში შეიძლება იყოს სქელი და smoky ხოლო სხვები თხელი, crisp და ტკბილი. მაგრამ, გთხოვთ, მიიღოთ ლეგიტირებული 100 პროცენტი, ნეკერჩხალი სიროფი, რადგან ეს არის ერთადერთი საპატიო ფორმა. ლედის ფორმის ბოთლი "ბლინი სიროპ" სინამდვილეში არ შეიცავს ნეკერჩხალს, ნაცვლად იმისა, რომ ისინი ფერადი სიმინდის სიროფი ბრწყინავს ფოთლოვანი არომატით. უძრავი ნეკერჩხალი სიროფი არის ღვთაებრივი საცხობი. შაქრის ჩანაცვლება ნეკერჩხლის სიროფის თანაბარი რაოდენობით ან გამოიყენეთ 50/50 კომბინირებული ნეკერჩხლის სიროფი და თაფლის არომატი და ტექსტურა.
შემოთავაზებული მიზნებია: muffins, custards, pudding, შვრიის
Agave
Agave არის ტკბილი ... ძალიან ტკბილი, და ამიტომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა ნაწილი როდესაც შევცვალე შაქარი. ეს უფრო წყლიანია, ვიდრე თაფლი და შლის ბევრად უკეთესი. ჩამონტაჟებული საქონლის ჩანაცვლებისას, ყოველი 2 ჭიქა შაქრის ფხვნილისთვის გადავიტანოთ შაქარი, და სხვა სითხეების შემცირება რეცეპტში მთლიანი ¼ ჭიქით. Agave lovers უნდა გააფრთხილა, რომ ამ sweetener ძალიან მაღალია ფრუქტოზა და ზოგიერთი ადამიანი ძნელია დაიჯესტს. Agave იღებს დიდება მქონე დაბალი გლიკემიური ინდექსი, მასშტაბი რამდენად სწრაფად მაღალია კარბ საკვების გავლენა სისხლში შაქარი. მიუხედავად ჯანსაღი ჰალოთი, რომელიც დაკავშირებულია დაბალ გლიკემიურ საკვებებთან, აგავა მაინც უნდა იქნას გამოყენებული იმავე შეხედულებისამებრ, როგორც სხვა ტკბილი. ცივი სასმელებით გაჟღენთილი ან ცივ სასმელებში ნაზავი ან ხილის სალათის ნაყოფით.
შემოთავაზებული მიზნებია: სუფთები, ჩაი, ხილის ტყავი
სოხუმი სიროფი
სქელი და წებოვანი სიროფი, რომელიც გამომდინარეობს პოპულარული უძველესი მარცვლეულისგან. სორგო სიროფს აქვს ტკბილი და ოდნავ გახეხილი არომატი, რომელიც მსგავსია მოლაზებით, მხოლოდ უფრო მრგვალდება და მაჩვი. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას საცხობიდან, მაგრამ სხვა თხევადი ინგრედიენტების უკან დახევას რეკომენდირებულია. ასევე ექსპერიმენტი სორგო სიროფის ცივ სოუსში, drizzled მეტი სუფთა კენკრა ან დაეხმაროს caramelize მოხალული ბოსტნეული. არ არის საჭირო მეტი დასასვენებლად ამ ტკბილი სიროფი, პატარა მიდის გრძელი გზა.
შემოთავაზებული მიზნებისათვის: სალადის სახვევები, შემწვარი კვადრატი, თევზის და ფრინველის მარინადები