ყველაზე შაქრის შემცვლელები უსაფრთხოა
ბევრი ჩვენგანი შაქრის თავიდან აცილებას გულისხმობს. მაგრამ ყველაზე ხშირად აღმოჩენილი ხელოვნური ტკბილეული უსაფრთხოა, როდესაც თქვენ გლუტინის თავისუფალი დიეტის შემდეგ ხართ, რადგან გლაციალური გლუტენების მგრძნობელობა?
როგორც ირკვევა, ყველაზე მეტად ხელოვნური ტკბილეული ითვლება წებოვანა-თავისუფალი. თუმცა, ეს არ არის ბოლოს ამბავი ხელოვნური sweeteners, მინიმუმ მათთვის, კარგად, კუჭ საკითხები.
როგორც ირკვევა, ხელოვნური ტკბილეული ითვლება ერთ-ერთი ზედა თერაპიისთვის, როგორიცაა გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომი ან IBS. ასე რომ, როდესაც პროდუქტი შეიძლება წებოვანა თავისუფალი, ეს შეიძლება გამოიწვიოს თქვენი სიმპტომები, რომ ჩანს თქვენში წებოვანა. ეს მხოლოდ რაღაც უნდა გვახსოვდეს, თუ თქვენ ცდილობენ ხელოვნური sweetener და რეაგირება ცუდად მას. (შეიტყვეთ უფრო მეტი: არის თუ არა ეს? ან არის წებოვანა?
ასე რომ, ვინ არიან წებოვანა თავისუფალი?
აქ არის ხელმისაწვდომი ხელოვნური ტკბილეულის (მათ შორის ლურჯი პაკეტი, ვარდისფერი პაკეტი და ყვითელი პაკეტი) სიაში, რომელთა მწარმოებლებმა უნდა თქვან თავიანთი წებოვანა თავისუფალი სტატუსი:
- თანაბარი. თქვენ ალბათ ყველაზე კარგად იცნობენ პატარა ლურჯ პაკეტებში, მაგრამ ამ ბრენდის ტკბილეულს რეალურად აქვს ოთხი სხვადასხვა პროდუქტი: თანაბარი ორიგინალი (იმ ლურჯი პაკეტები), რომელიც დამზადებულია ასპარტამიდან და აუსფალფუმის კალიუმისგან; თანაბარი სუაგრეზი; თანაბარი saccharin; და თანაბარი შემდეგი, დამზადებული aspartame და ნატრიუმის saccharin. ყველა კომპანიისთვის ცნობილია, რომ წებოვანი დაავადების მქონე ადამიანებისთვის წებოვანა თავისუფალია და უსაფრთხოა. ყველა თანაბარი პაკეტი შეიცავს დექსტროზს, რომელიც მალდოდექსტრინს უწოდებენ, როგორც "ბალახოვანი აგენტი", ან პროდუქტიული პროდუქტის შესაქმნელად უფრო მნიშვნელოვანია (უფრო შაქრის მსგავსად).
- Splenda. ეს არის ხელოვნური sweetener დამზადებული sucralose, ნაპოვნი პატარა ყვითელი პაკეტი. კომპანიის აზრით, Splenda და Splenda ბრენდის ტკბილი პროდუქცია არ შეიცავს ხორბლის, ქერის, ჭვავის ან შვრიისგან მიღებულ ინგრედიენტებს, თუმცა "ჩვენ არ ვამოწმებთ ჩვენს მზა პროდუქტებს წებოვანაში ყოფნისთვის.
- შაქრის ტყუპი. შაქარი ტყავი, დამზადებულია B & G Foods, Inc- ის მიერ, დამზადებულია სკაჩარინისგან, დასძინა დექსტროზმა, რათა ის შაქრის შემცველობით გამოიყურებოდეს. კომპანიის მონაცემებით, შაქრის ორჯერ პროდუქტების წებოვანაა თავისუფალი და მზადდება წებოვანა თავისუფალი საშუალებებით.
- Sweet'N დაბალი . აღმოჩენილია იმ პატარა ვარდისფერი პაკეტების მაგიდაზე თითქმის ყველა რესტორანში, Sweet'N Low არის saccharin დაფუძნებული ხელოვნური sweetener. მისი მწარმოებლის აზრით, Sweet'N Low არ შეიცავს რაიმე წებოვებას, არც დამუშავებისას წებოვანაზე დაბინძურებული ქავილის რისკავს.
მაგრამ რა არის ბუნებრივი შაქრის შემცვლელი?
ზოგიერთი ადამიანი ურჩევნია, ხელოვნური ტკბილეულის თავიდან ასაცილებლად და მათთვის, სტივი არის შაქრის არომატით.
Stevia, რომელიც ასევე ცნობილია თავისი სამეცნიერო სახელით Stevia rebaudiana, არის სამხრეთ ამერიკული ბალახი, რომელიც გამოიყენება საუკუნეების განმავლობაში ბუნებრივი ტკბილეულისთვის. ეს არის 25 დან 30 ჯერ, როგორც ტკბილი, როგორც ბუნებრივი შაქარი (ასე არ არის, როგორც ძლიერი, როგორც ხელოვნური sweeteners), და იგი შეიცავს ნულოვანი კალორია, ნულოვანი carbs და აქვს გლიკემიური ინდექსი ნულოვანი.
პროდუქცია stevia შედის:
- Stevia in Raw . ეს ბრენდი stevia მოდის პაკეტები, ტაბლეტები და დიდი რაოდენობით საცხობი და სახლში გამოყენება. ეს ითვლება წებოვანა თავისუფალი; კომპანია აცხადებს: "Stevia In Raw არ შეიცავს წებოვებას და არც ის დაკავშირებულია წებოვან პროდუქტებთან, როგორიცაა ხორბალი, მისი წარმოების დროს." სვიის ზოგიერთ ვერსიაში არის დექსტროზი და მალდედექსტრინი, როგორც სიმინდისაგან მიღებული, კომპანიის მიხედვით.
- ტკბილი ფოთოლი . ტკბილი ფოთოლი ქმნის მრავალფეროვან პროდუქტებს, ტკბილი სითხეების წვეთებიდან კრისტალური ფხვნილებისგან, რომლებიც უფრო მჭიდროდ შთანთქავს შაქარს (საცხობი გამოყენებისათვის). კომპანიის მიხედვით, ტკბილი ფოთოლი არის წებოვანა თავისუფალი. იგი ასევე შესთავაზა ორგანული ვერსია. Sweet Leaf stevia შეიცავს inulin, მცენარეული ბოჭკოვანი, რომელიც წებოვანა თავისუფალი, მაგრამ რაც შეიძლება გამოიწვიოს ადამიანები, რომლებიც რეაგირება FODMAP საკვები (ბევრი ადამიანი IBS დაიცვას დაბალი FODMAP დიეტა).
- ტრივია . ეს stevia დაფუძნებული sweetener მოდის პაკეტები, spoonable თეთრი შაქრის მსგავსი ვერსია, ყავისფერი შაქრის ვერსია და ვერსია განკუთვნილია საცხობი. არც ერთი გლუტი არ შეიცავს კომპანიას. პროდუქტები შეიცავს ერითრიტს, რომელიც შაქრის სპირტის ფორმაა (არ შეიცავს კალორიებს). მიუხედავად იმისა, რომ რამდენიმე ადამიანი ერითრიზოლიდან IBS- ის ტიპის სიმპტომების მიღებაზე მიუთითებს, ყველაზე მეტად ამბობენ, რომ ეს არის დაბალი FODMAP დიეტა.
ქვედა ხაზი
როგორც აღმოჩნდა, თქვენ საკმაოდ უსაფრთხოდ იქნებიან თითქმის ნებისმიერი ბრენდი ხელოვნური sweetener ან ბუნებრივი შაქრის შემცვლელი ბაზარზე.
თუმცა, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ არ გექნებათ კუჭ-ნაწლავის სიმპტომები, რომელიც შეიძლება გლუტინის რეაქციის მსგავსად (როგორც თვითმარქვია ან სხვა ინგრედიენტებიდან) ჩანდეს. ამიტომ, მე ვურჩევ გაფრთხილებას ფრთხილად ნებისმიერი შაქრის შემცვლელი სანამ ხედავთ, როგორ თქვენი სხეულის რეაგირებს რაიმე კონკრეტული პროდუქტი.