Ტეკილა გლუტენ-თავისუფალი?

გაიგე, თუ რა უნდა ვეძებოთ, როდესაც სავაჭრო ამისთვის tequila

ტეკილა ტრადიციულ მეთოდებში, რომელიც მთლიანად ლურჯი აალება მცენარედან არის ბუნებრივად წებოვანა. თუმცა, ზოგიერთი იაფი ბრენდების Tequila ითვლება "mixto," თუ არა მთლიანად ლურჯი agave ქარხანა, და ეს შეიძლება შეიცავდეს წებოვანა - თქვენ უნდა დაუკავშირდეთ მწარმოებელი ვთხოვო.

Tequila- ის საფუძვლები

ცისფერი ქარავანი ქარხანაა მაღალი შაქრის ქარხანა, და ყველა შაქარი გადის ტრადიციული ტეკილაზე.

"Mixto" tequila, იმავდროულად, მიიღებს მინიმუმ 51% შაქრის ლურჯი agave, მაგრამ შეუძლია მიიღოს 49% სხვა ფრუქტოზა და გლუკოზის წყაროები.

როდესაც არსებობს სხვა წყაროები, წებოვანა შეიძლება ზოგჯერ შევა სურათზე - მაგალითად, ხორბლის გამოყენება გლუკოზის სიროფის წარმოებისთვის.

ახლა, სამართლიანი, ძალიან, ძალიან ნაკლებად სავარაუდოა, რომ Tequila მწარმოებელი გამოიყენებს წებოვანა ინგრედიენტი ამ პროცესში - მე გავიგე ჭორები, მაგრამ მე არასდროს რეალურად დაადასტურა ასეთი გამოყენება.

მაგრამ თუ გინდა სიფრთხილით სიამოვნება (მიღების წებოვანა არასოდეს, ოდესმე გართობა), მაშინ მე გირჩევთ, გამყარებაში ტრადიციულ, 100% ლურჯი თხილის ტეკილასთან ერთად. დიახ, ეს უფრო ძვირია, მაგრამ მე მჯერა, რომ ეს უფრო უსაფრთხოა, ვიდრე ბოდიში, როდესაც საქმე ეხება თქვენს ჯანმრთელობას.

თუ ტეკილას ბოთლი არ აღნიშნავს "100% წონაში", მაშინ ეს მიქსია. Mixto tequilas არ იქნება შეაფასა "mixto", თუმცა - ისინი უბრალოდ ამბობენ "tequila."

არსებობს მრავალი სხვა mixto tequila ბრენდების არსებობს თაროებზე, ვიდრე არსებობს 100% ლურჯი agave tequila ბრენდს.

ზოგიერთი ბრენდების 100% agave tequila განიხილოს მოიცავს:

• ელ ჯიმმორი
• Fortalezo Blanca
• ესპოლონი
• აგვალების ოქრო
• Centenario Plata
• Casa სათავადო კრისტალი
• ლუნაზული
• ოლმეკა ალტოსი
• ტაპაცია
• ხოსე კუერვოს ტრადიციული და რეზერვა დე ლა ფამა

გახსოვდეთ, რომ ტეკილა, რომელიც 100% -იანი აგებულია, რეკლამას აქვეყნებს, ამიტომ ასე გამოიყურება.

რაც შეეხება მიქსერს?

არსებობს სხვადასხვა გზები, რომლებიც შეგიძლიათ ჩაიცვით ტეკილას, დაწყებული სწორი კადრებიდან (მარილი და ცაცხვიანი კვერცხები წებოვანაა თავისუფალი, მაგრამ თქვენ უნდა მიიღოთ წებოვანა თავისუფალი ლუდი ქასერისთვის). Tequila მოყვარულებს სვამენ სისუფთავეს და აირჩიონ მხოლოდ 100% თივა თევზი.

თუ სასმელ წყალს ვსვამ, იგი იღებს პატარა ხრიკს, რათა უზრუნველყოს თქვენი სასმელი წებოვანა თავისუფალი. პირველი (როგორც ყოველთვის), თქვენ უნდა დავრწმუნდეთ, რომ ტეკილა გამოიყენება 100% -იანი წონა - ეს არის საერთო, რომ გამოიყენოთ იაფი, mixto tequila in margaritas.

ტრადიციული margaritas შედგება tequila, სამჯერ წუთი და ცაცხვი ან ლიმონის წვენი. Triple წამლი ლიქიორი გამოხდილია ფორთოხლის პილინგიდან და პოპულარული სახელი ბრენდების დიდი მარნიერი და Cointreau არიან წებოვანა თავისუფალი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ უალკოჰოლო სამმაგი წნევის სიროფი; Monin სამჯერ წნევის სიროფი არის წებოვანა თავისუფალი.

მარგარიტა მიქსები და არომატიზირებული მარმარილოს სასმელების მიღება ხდება მაშინ, როდესაც ის ფაქტიურად ათობით შესაძლო ინგრედიენტებია, რომლებიც ანანასისა და ქოქოსისგან ხორცით და ცხელი სოუსით არიან. აქედან გამომდინარე, თქვენ უნდა დაგჭირდეთ ორჯერ შეამოწმეთ ყოველი ნივთიერება, რომ დარწმუნდეთ, რომ თქვენი მარგარიტა უსაფრთხოა.

ქვედა ხაზი

რეალისტურად, თუნდაც ყველაზე იაფი ტეკილიები არ შეიცავს წებოვებას, თუნდაც კვალი თანხას.

მაგრამ როგორც მე ვთქვი, თუ თქვენ განსაკუთრებით მგრძნობიარეა წებოვანა ჯირკვლის დაბინძურება , თქვენ უნდა გამყარებაში უმაღლესი ხარისხის (და სამწუხაროდ უფრო ძვირი) 100% ლურჯი agave tequila - იმ tequila ჯიშების უნდა იყოს მთლიანად წებოვანა თავისუფალი.

თუ ტეკილა არ არის თქვენთვის, არსებობს უამრავი სხვა სახის ალკოჰოლური სასმელები, რომლებიც მე შემიძლია რეკომენდაცია, როდესაც თქვენ წებოვანა თავისუფალი დიეტა. ესენია: გლუტი თავისუფალი არაყი, ღვინო , წებოვანა თავისუფალი ლუდი, რომი და ზოგიერთი სახეობის ვისკი და ჯინი.