სურსათის ინოვაცია და პაუზა იმის შესახებ, თუ რა შეეძინა მას პირველ ადგილზე
საუკეთესო ერთი ზომის შეესაბამება-ყველა რჩევა მე შემიძლია ვფიქრობ, რომ მისცეს შესახებ ხორცის თქვენს დიეტა არის: ნაკლებად უკეთესია. თუ ხორცი არ ჭამს, ნაკლებად ჭამთ, ასე რომ, ეს რჩევა არ შეგიძლია რაიმე ზიანი. თუ ხორცის საჭმელს ყველაფერს ჭამთ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ და შესაძლოა სასარგებლო იყოს არც ერთი, ამიტომ ეს რჩევა დაგეხმარებათ. თუ ჭამთ ბევრ ხორცს, ჭამა ნაკლებია, რა თქმა უნდა, გააუმჯობესებს დიეტასა და ჯანმრთელობას.
არსებობს მინიმუმ ოთხი მიზეზი, რის გამოც ბოლო განცხადება მართალია:
- არცერთი დიეტი, რომელიც აწარმოებს ხანგრძლივობისა და სიცოცხლისუნარიანობის უდიდეს კომბინაციას რეალურ სამყაროში, ხორც-ცენტრისტულია და არის მარტივი "ჩვენ ვერ შეგვიძლია ამ ადამიანების დამარცხება, ამიტომ დარწმუნებული იქნებოდა, რომ მათთან მიერთება" არგუმენტი .
- დიახ, დიახ, დიეტაზე დიაბეტიდან კარდიოვასკულური დაავადებისკენ მიმართვის ყველაფერს მიმართავს დიეტური ნიმუშებით.
- დიეტური არჩევანის ასპექტია "ეს ან ეს?" ბევრმა ხორცმა მოიხმარს ხორცს, რაც დიეტაზე ბევრს შეადგენს, რაც, თავის მხრივ, ნიშნავს მცენარეთა არარსებობას. ნაკლებად ხორცის ჭამა და რაციონალურად აკეთებს ამას, ნიშნავს მცენარეული დაფუძნებული ცილის წყაროებს, როგორიცაა ლობიო და ოსპი ნაცვლად; ერთჯერადი ჯანმრთელობის უპირატესობები ლობიოზე ლობიოზე კარგად არის დოკუმენტირებული.
- ალბათ გასაკვირი ფაქტია, რომ "ხორცი" ძალიან ზოგადია.
დღევანდელი ხორცი არ არის გუშინდელი
გაცილებით ხშირია "ქარხანაზე დაფუძნებული ხორცის" მითითება. ტერმინი ტრადიციული გამოყენება მოიცავს ყველაფერს, რომლიდანაც ვენაში, და ორაგულის სალათი. მიუხედავად იმისა, რომ ჭამა თამაში (გარეული ცხოველები, რომლებიც ჭამდნენ მშობლიურ დიეტებს და მიიღებენ მშობლიურ წვრთნებს), სავარაუდოა, რომ ჯანსაღი ხარვეზებია, რომლებიც თანამედროვე დიეტის დროს, კერძოდ დამუშავებული ხორცით, არ არიან.
ისინი აშკარად უარყოფითია. ქვის ხანის ადაპტაცია ხშირად გამოიყენება ხორცის ჭამის გასამართლებლად, მაგრამ უბრალო ფაქტი ისაა, რომ ხორცის უმეტესობა ჭამს ამ დღეებში არაფერია ისეთი, როგორიც ჩვენი სახეობაა ადაპტირებული.
თუმცა მნიშვნელოვანია, რომ შეიტანოს დამატება. ხორცის დიეტა მხოლოდ იმ შემთხვევაშია შესაძლებელი, თუ ხორცი გადაადგილდება ჯანსაღი, საკვებური საკვებით. ნაკლებად პეპერონი და მეტი პოპ-ტარტები, ან ნაკლებად სალამი და მეტი სნოიქსელი არ ვაჭრობს. უფრო მეტია, ვიდრე ცუდი ჭამა.
გლობალური ზემოქმედება
ალბათ უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე ხორცზე რჩევის შესახებ რაიმე ჩვენთაგანისთვის გამოწვეული ზემოქმედება გავლენას ახდენს ასეთი რჩევის გათვალისწინებით. ხორცის მოხმარება, როგორც წესი, პრაქტიკულად ძვირფასია ადამიანის ჯანმრთელობაზე, ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა და სხვა ქრონიკულ დაავადებებს. მაგრამ ეს კიდევ უფრო ძვირად ღირებულია სახეობების გარდა ჩვენი საკუთარი და პლანეტის დიდი. საქონლის ხორცი, კერძოდ, ძალიან მაღალია გარემოსდაცვითი ხარჯების გაზომვა, მინიმალური, სათბურის გაზების გამონაბოლქვებში და წყლის გამოყენებაზე. წარმოების ნებისმიერი ცხოველის ადამიანის მოხმარების სამრეწველო მასშტაბით უკავშირდება სამარცხვინო სისასტიკე და უხეშად უგულებელყოფა ტანჯვა. მე ვიცი რამდენიმე ადამიანი, რომლებიც მკაცრად არიან გულგრილი იმ მწარედ მენიუზე, მაგრამ ბევრმა ვერ მოახერხა არ განიხილოს ან შენიშვნა.
ასე რომ, ნაკლებად ხორცი იყო სწორი პასუხი ჩვენი ჯანსაღი ორგანოების, სხეულის პოლიტიკის, პლანეტისთვის, კლიმატისთვის, ბიომრავალფეროვნებისთვის და ადამიანის ღირსებისა და სიკეთის გამო.
რა არის "სუფთა ხორცი?"
თუმცა არსებობს ახალი ასაკი, ალტერნატიული პასუხი და გლობალური ინოვატორების ინტერესების მოზიდვა - "სუფთა ხორცი". ეს არის ხორცი, რომელიც მზადდება ლაბორატორიებში ან მცენარეული წყაროებიდან. მიუხედავად იმისა, რომ ახსნა-განმარტებებში, ტერმინი მისი დღევანდელი ინკარნაცია ეხება ხორცს, რომელიც თავს არიდებს ყველა ვალდებულებას - ჯანმრთელობას, გარემოს და ჩვენს ეთიკას - ცხოველების გაღვივებას.
ამ მიდგომის მოტივები კარგად არის ნათელი. ხალხი ზოგადად გამოიყენება ხორცის ჭამაზე და ყველაზე მეტად მოსწონს. 8 მლრდ მშიანი ჰომოსექსუალი მოსახლეობა არ შეიძლება არსებითად მკაცრი იყოს პლანეტის განადგურების გარეშე. ხორცის წარმოების ალტერნატიული საშუალებები პოტენციურად მოდი, გვქონდეს ჩვენი ძროხა და შეჭამეთ, ხოლო ისტორიული ჯიშის ხორცის ჭამაზე დასუფთავებისას.
მე არ ვეთანხმები ამ კონცეფციას ნებისმიერი საშუალებით და, რასაკვირველია, შეიძლება დააჩქაროს, რომ გლობალური პროგრესის მიღწევა ნაკლებად სამრეწველო მასშტაბის ცხოველური მეცხოველეობისკენ მიმართული (ტერმინი, რომელიც ეპეციტურია ქარხნის მეურნეობის შესახებ, 'არასოდეს ყოფილა საკმაოდ დარწმუნებული, რაც). მაგრამ მიუხედავად იმისა, რომ ეჭვი არ არის კარგი ბიზნეს შესაძლებლობა, მაქვს გარკვეული ამბივალენტურობის შესახებ რამდენიმე მიზეზის გამო.
ერთი რამ, დიეტა, მისი ხარისხი და მისი გავლენა ჯანმრთელობის შესახებ ყველა ეხება როგორც რა არ შეჭამეს ერთად, რა არის. ალბათ, ყველაზე ჯანსაღი დიეტის დაბალი მიზეზი ხორცშია, რადგან საკვების ნაკლები ხორცი ჯანმრთელია. შესაძლოა, ეს იმიტომ ხდება, თუ რა შეცვლის ხორცს დიეტის, ლორწოს, თხილის, თესლის, მარცვლეულის, ხორბლისა და სხვა ბოსტნეულებისთვის. ეჭვი მაქვს, რომ ეს ორივეა. ახალი და ალბათ "სუფთა" ხორცით ხორციელად შეცვლის ერთ-ერთ პრიორიტეტს, მაგრამ არა აუცილებლად სხვა. თუ საკვერცხეების და chickpeas- ის უპირატესობებზე გასვლის მიზეზი ხდება, ეს არის საეჭვო შემოთავაზება ჯანმრთელობისთვის.
სხვა შემთხვევაში, ქარხნის პროცესები ენერგეტიკისა და წყალმომარაგების თვალსაზრისით მოითხოვს. მაგალითად, მაგალითად, 600 ლიტრი წყალი იღებს პლასტმასის ბოთლში ერთი ლიტრი Coca-Cola- ს, რათა წარმოქმნას სამრეწველო პროცესები. შესაძლოა, ეს გამოწვევები შეიძლება ახალი ასაკის ხორცის წარმოებაში დაიძლიოს, მაგრამ ეს უნდა დადასტურდეს.
კიდევ ერთი, მაღალტექნოლოგიური მეთოდების გამოყენება ხორცის წარმოება სურსათის წარმოების დემოკრატიზაციის წინააღმდეგ - იდეა იმისა, რომ ყველა ან მეტ ადამიანს შეუძლია იყოს ჩართული ორივე საკვები მოთხოვნისა და მიწოდებაში, იზრდება ზოგიერთი ჩვენი საკვები ან მინიმუმ მოპოვება ადგილობრივი წყაროებიდან. კვების პროდუქტების კონცენტრაცია რამდენიმე საკონტროლო, მაღალტექნოლოგიური მეთოდის ხელშია ძალაუფლების კონცენტრაცია.
და, ბოლოს, არსებობს დროის პატივი შეშფოთება monoculture. ერთ ან რამდენიმე კულტურების მზარდი ფართო გაშენება დამუშავებული საკვები, თუნდაც nutritious დამუშავებული საკვები, ბევრი უარყოფითი მხარეები მზარდი სხვადასხვა nutritious საკვების და მხოლოდ ჭამა მათ.
ძირითადი შეიძლება უკეთესი იყოს "უკეთესი"
საბოლოო ჯამში, კითხვა, თუ როგორ (ან თუ არა) ჭამა ხორცის cleanly ხდება საკითხია გემო, როგორც ლიტერატურული და figurative. სიტყვასიტყვით, გემოვნების კვირტები არის ადაპტირებადი პატარა ჩავარდნები, რომლებიც რეაბილით კარგად გაივლიან, სწავლობენ ახალი და უფრო ჯანსაღი საკვების გაცნობას, რომლითაც მოგვწონს სიყვარული. ეს კარგად მუშაობს მაშინ, როდესაც წყალი შეცვლის სოდა ან ლობიო შეცვლის ძროხის. ამ ობიექტის მეშვეობით ხილული ხორცი, ძველი ხანის ჩანაცვლება ახალ ხანაში "alt ხორ", ანალოგიურია ხელოვნური ტკბილეულის ჩანაცვლების შაქრის შესაცვლელად.
პარამეტრები, მე ვფიქრობ, კარგია, და რა მუშაობს საუკეთესო თქვენთვის და თქვენი გემოვნების კვირტი არის, რა თქმა უნდა, თქვენზეა. ჩემი გემოვნება, თუმცა, მირჩევნია სუფთა sweep. Skip ხორცის გააკეთა ლაბორატორიაში და გაიაროს ოსპი.