საიდუმლო არ არის, რომ საკვები პროდუქტი უაღრესად კონსოლიდირებულია . აშშ-ში Missouri- კოლუმბიის უნივერსიტეტის სურსათისა და სოფლის მეურნეობის სოციოლოგიის პროფესორი მერი ჰენდრიქსონი ამბობს, რომ 20-მდე საკვების რაოდენობა ნახევარზე მეტს მართავს ამერიკის შეერთებულ შტატებში და უშუალოდ უკავშირდება ოთხ გადამამუშავებელ ფირმას, რომლებიც ძარცვის გადამუშავების 81 პროცენტს აკონტროლებენ. ინდუსტრიის ქვე-სექტორების მსგავსად, როგორიცაა წარმოება და საცალო, კორპორატიული გიგანტები დომინირებენ მიწოდების ჯაჭვებში.
2001 წელს, ხუთი უმსხვილესი აშშ სუპერმარკეტების ჯაჭვები აღრიცხა სურსათის საცალო ვაჭრობის 40% -ზე მეტი, ჰენდრიკსონის თქმით. ამ კორპორაციებს შორის მეგა-შერწყმა მომხმარებელს ხელოვნურად მაღალი ფასებითა და არჩევანის ილუზიით დატოვებენ, ხოლო ფერმერები ვერ ახერხებენ საწვავის კონგლომერატის ფასების ძალას.
ფედერალური ვაჭრობის კომისია (FTC) ახლახანს შეიტანა სსიკო-ს წინააღმდეგ აშშ-ს სურსათის გადაღებაზე და ამტკიცებს, რომ ეს ნაბიჯი კომპანიას აკონტროლებს ფართო პროდუქციის 75% -ს, რომელიც აშშ-ში სამრეწველო სამზარეულოებს აწვდის. "ეს შემოთავაზებული შერწყმა ბაზარში მნიშვნელოვანი კონკურენციის აღმოფხვრა და დომინანტური ეროვნული ქსელის კვების პროდუქტების სადისტრიბუციო ქსელის შექმნას", - განაცხადა FBI- ს კონკურსის ბიუროს დირექტორმა დები ფეინშტეინმა. "მომხმარებელთა მთელი ქვეყანა და ბიზნესები, რომლებიც ემსახურებიან მათ ჯანმრთელ კონკურენციას Sysco- სა და US Foods- ს შორის, ისინი ჭამენ რესტორანში, სასტუმროში ან საავადმყოფოში". ადმინისტრაციული სასამართლო პროცესი დაიწყება 2015 წლის 21 ივლისს.
ჰაინზი 2015 წლის 25 მარტს გამოაცხადა, რომ კომპანია "კრაფტის" ყიდულობს 45 მილიარდი აშშ დოლარს. ამ კომპანიების კონსოლიდაცია Kraft Heinz- ში შეიქმნება ჩრდილოეთ ამერიკის მესამე უმსხვილეს სურსათის იმპერიაზე, რომელიც მხოლოდ Nestle- სა და PepsiCo- ს ეკუთვნის. ორივე კომპანიის გაყიდვები slipping, იმის გამო, რომ შეცვლის მომხმარებელთა შეღავათები ჯანმრთელი საკვები.
მიუხედავად იმისა, რომ ორივე კომპანიის ერთობლივმა საბჭომ ერთხმად დაამტკიცა, შერწყმა ჯერ კიდევ უნდა დარჩეს წარსულში აქციონერებისა და ფედერალური საწინააღმდეგო მარეგულირებლისთვის.
ჯერჯერობით არ არის ნათელი თუ არა FTC შეიტანოს სარჩელი Kraft Heinz- ის წინააღმდეგ. "უფრო დიდი მიღწევა არ არის ანტიტრუსტის დარღვევა", - ამბობს ბენ გომეს-კაზრესი, ბოსტონის საერთაშორისო ბაკალავრის ბიზნესის სკოლის პროფესორი. "ეს ორი არ არის იმავე ბაზარზე, გარდა გადამუშავებული საკვები ... მე არ ველით კეჩუპის ფასს". სხვა მოსალოდნელია, რომ შერწყმა შეიძლება გამოიწვიოს მომხმარებელთა უფრო მაღალი ფასები, რაც მცირდება სურსათის მწარმოებლების და საცალო. "ყველა ეს საკვების სივრცე შერწყმა მისცემს [მყიდველებს] არჩევანის ილუზიას. ისინი ფიქრობენ: "ოჰო, შეხედეთ ყველა ამ ბრენდს", - ამბობს ამერიკულ ანტიტერასტულ ინსტიტუტის პრეზიდენტი დიანა მოსსი. "მაგრამ რა მომხმარებელი ვერ ხედავს მწარმოებლის უფრო მცირე და მცირე რაოდენობას, ამ ბრენდების შენარჩუნებას."
სხვა ბოლო დიდი ბილეთი შესყიდვების შედის Hershey- ის Krave Pure Foods- ის შეძენის, JM Smucker- ის შეძენა Meow Mix და Tyson Foods 'takeover of Hillshire ბრენდები. საინვესტიციო ფირმის 3G- ის ლიდერები, რომლებიც კრაფტის ჰინსის გარიგებას მოლაპარაკებდნენ, ამბობენ, რომ Campbell Soup Co და PepsiCo- ს ხელში ჩაგდება მოეკიდებიან.
3G ასევე არის კერძო სააქციო კაპიტალი, რომელიც ბურგერის მეფის ტიმ ჰორტონის შეძენას უკავშირდება. განთქმული ინვესტორის Warren Buffet- ის ცნობით, "ამ ბიჭებს გლობალური ამბიციები აქვთ".
შერწყმა ან მთლიანად შეძენა არ არის ერთადერთი გზა, რომელიც კორპორატიული კონტროლის კონსოლიდაცია ხდება კვების სექტორში. კოკო-კოლას მწვანე სამთო-ყავის შემწვარი აქციების (GMC) აქციების შეძენას ახდენს. კომპანიის მიერ ნედლეულის გაზრდის გზით, კოკა-კოლა GMC- ს წარმატებისთვის თავის ფსონს გაზრდის და საბოლოო შეძენისთვის ემზადება.
ორგანულ ბრენდს ექვემდებარება იგივე ინდუსტრიის კონსოლიდაცია.
2014 წლის სექტემბერში გენერალმა მილებმა შეიძინეს Annie's Homegrown, რომელიც ცნობილია თავისი ორგანული Mac და ყველით, 820 მილიონ აშშ დოლარად ფულადი სახით. დოქტორ ფილ ჰოვარდი, მიჩიგანის შტატის ასოცირებული პროფესორი, ინახავს "ორგანულ ფირმას", რომელიც აქვეყნებს სამრეწველო სტრუქტურას. "მომხმარებელთა, ვისაც სურდა საკვები კომპანიები, რომლებიც უფრო მეტად ორიგინალური ორგანული იდეალებისგან იქმნება, კარგი იქნებოდა, დამოუკიდებელი ორგანული ფირმების პროდუქტის მოძიება", - ამბობს ჰოვარდი. "იმის გათვალისწინებით, რომ ძალიან არათანაბარი სათამაშო მოედანი ისინი იბრძვიან, დამოუკიდებელი ორგანული პროცესორები ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გადარჩეს გარეშე ასეთი მხარდაჭერა."
არსებობს საფუძველი, რომ არსებობს საწინააღმდეგო კანონები. საბაზრო წილის გამორჩევით, ზოგიერთ კომპანიას შეუძლია ფასების უკარნახოს და მცირე მწარმოებლების შესუსტებას. კორპორატიული შერწყმის ატმოსფეროში კონკურენტუნარიანი დარჩენა, თუნდაც ყველაზე მსხვილი ფირმებიც მუდმივად უნდა გადავიდნენ მომავალი მოგების შემსრულებლებისთვის. მეგა-კორპორაციებს კვების მრეწველობის სფეროში ასევე შეუძლიათ მოლაპარაკებები საერთაშორისო სავაჭრო გარიგებები, შეამცირონ ადგილობრივი და რეგიონალური კვების სისტემები.
ადგილობრივი და რეგიონალური მწარმოებლებისგან შესყიდვა მნიშვნელოვანია მცირე ბიზნესის შენარჩუნებისას და ინსტიტუტებისგან, რათა იგივე გააკეთონ მომხმარებელთა შეძენის ძალაუფლების გაზრდის მიზნით, რომლებიც ჭეშმარიტად კონკურენტუნარიანი და სტაბილური ბაზრების მდგრადი სურსათისთვის იყენებენ. ჯანმრთელობის დაცვა ზიანს არ აყენებს საავადმყოფოებში ადგილობრივი დაქირავების გაუმჯობესებას და ჯანდაცვის მომსახურების მომხმარებელთა გამოკითხვის პასუხებს. რეალური კვების გამოწვევა კამპანიას უქმნის კოლეჯებისა და საუნივერსიტეტო სასადილოებიდან კორპორატიული კვებაზე, ხაზს უსვამს ადგილობრივი და რეგიონალური შესყიდვების მნიშვნელობას მდგრადი მიწოდების ჯაჭვებისათვის. ეროვნული მეურნეობა სკოლის ქსელს უკავშირებს ადგილობრივ ფერმერებს სასკოლო ლანჩებს, კორპორატიულ დისტრიბუტორებსა და კვების მწარმოებლებს. ეს მნიშვნელოვანია მხარი დაუჭიროს ამ ადგილობრივ და რეგიონალურ რესურსების ინიციატივებს და სთხოვეთ სკოლებს და ინსტიტუტებს იგივე გააკეთონ.